Curry de Légumes de Bombay à Bangkok

Name: Curry de Légumes de Bombay à Bangkok
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 2 grand carottes, tranchées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible fleurons de chou-fleur; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible noix de coco râpée sèche (non sucrée); 0 Morceaux de caramel Heath Bar extrait de noix de coco; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile de coco; 1 Morceaux de caramel Heath Bar Oignon blanc, coupé en dés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Lait de coco So Delicious® sans produits laitiers, Original ou Non sucré, ou plus au goût; 6 pouce racine de gingembre fraîche, pelée et coupée en morceaux dallumettes; 4 girofle vinaigrette citron-poivre; 1 citron vert, jus de fruits; 6 feuilles de lime kaffir; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible pois surgelés; 1 poivron rouge, épépiné et coupé en fines lanières; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement bande de zeste de citron; 1 Oreos doublement farcis Sauce chili thaïlandaise, ou plus au goût; 340 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO tofu ferme ou tempeh, coupé en morceaux triangulaires de 1/2 pouce dépaisseur; 414 1 lb de Mafaldi frais si possible Persil finement haché pour la garniture; 1 patate douce ou igname, pelée et coupée en cubes de 1/2 pouce

La recette du curry de légumes de Bombay à Bangkok pourrait satisfaire votre envie indienne dans environ 1 heure et 5 minutes. Cette recette fait 4 portions avec 410 calories, 15g de protéines, et 14g de matières grasses chacun. Pour 2,49 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du tofu, des fleurons de chou-fleur, du jus de citron vert et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le tofu, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Fromage au Tofu en dessert. Cette recette de Tousrecettes a 1 ventilateurs. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 71%, ce qui est solide. Essayer Curry d'Agneau de Bombay, Curry de Crevettes Bombay avec Riz à la noix de Coco, et Sliders Bombay Avec Sauce Au Curry À L'Ail pour des recettes similaires.

Instructions

Placer la noix de coco râpée dans un wok sec ou une grande poêle à feu moyen. Remuez continuellement jusqu'à ce que la noix de coco devienne légèrement dorée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Coco Râpée

Coco

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Versez la noix de coco dans un petit bol dès qu'elle est grillée, pour éviter de la brûler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coco

Matériel que vous utiliserez

Bol

Remplacez le wok ou la poêle sur la cuisinière.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Chauffer l'huile de noix de coco à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit fondue, puis ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre et la poudre de curry. Faire sauter 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Curry

Huile De Coco

Ail

Gingembre

Oignon

Augmentez la chaleur à haute.

Ajouter le bouillon, plus les feuilles de citron vert, la sauce chili, la sauce soja, le sucre et la majeure partie de la noix de coco grillée (réserver 1 à 1 1/2 cuillères à soupe). Remuez le tout ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Chili

Feuilles De Tilleul

Sauce Soja

Coco

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Sucre

Ajouter la patate douce ou l'igname, le chou-fleur, les carottes et l'aubergine (si vous l'utilisez). Laisser bouillir, puis réduire le feu à moyen. Laisser mijoter pendant 2-3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Igname

Chou

Aubergine

Carotte

Ajouter le poivron rouge et le tofu ou le tempeh, en remuant pour incorporer. Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la patate douce et l'aubergine soient complètement cuites.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Patate Douce

Poivron Rouge

Aubergine

Tempeh

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Ajouter les pois et les haricots verts (le cas échéant) et cuire encore 2-3 minutes, ou jusqu'à ce que les pois aient ramolli mais soient encore vert vif. Ne vous inquiétez pas si le curry semble trop épais avec des légumes à ce stade. Il suffit de les incorporer du mieux que vous pouvez. Le curry s'éclaircira.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts

Légume

Poudre De Curry

Pois

Baisser le feu à feu doux et ajouter le lait de coco et l'extrait en remuant bien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco

Extrait

Ajoutez jusqu'à 1 1/2 tasse de lait de coco, selon la quantité de sauce que vous voulez avec votre curry.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco

Poudre De Curry

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Incorporer le jus de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Retirer du feu et goûter pour le sel et les épices, en ajoutant plus de sauce soja ou de sauce chili (ou de piments frais coupés) si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Chili

Sauce Soja

Piment

Pour servir, déposer le curry sur des assiettes individuelles ou dans des bols de service. Garnir d'une pincée de noix de coco grillée réservée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coco

Poudre De Curry

Matériel que vous utiliserez

Bol

Servir avec du riz au jasmin ou basmati.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Basmati

Equipement

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Bol

Ingrédients

Portion:

2grand

carottes, tranchées 2371 lb de Mafaldi frais si possible

fleurons de chou-fleur 591 lb de Mafaldi frais si possible

noix de coco râpée sèche (non sucrée)0Morceaux de caramel Heath Bar

extrait de noix de coco 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile de coco 1Morceaux de caramel Heath Bar

Oignon blanc, coupé en dés 2371 lb de Mafaldi frais si possible

Lait de coco So Delicious® sans produits laitiers, Original ou Non sucré, ou plus au goût 6pouce

racine de gingembre fraîche, pelée et coupée en morceaux d'allumettes 4girofle

vinaigrette citron-poivre 1

citron vert, jus de fruits 6

feuilles de lime kaffir 1181 lb de Mafaldi frais si possible

oignon haché 2371 lb de Mafaldi frais si possible

pois surgelés 1

poivron rouge, épépiné et coupé en fines lanières 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

bande de zeste de citron 1Oreos doublement farcis

Sauce chili thaïlandaise, ou plus au goût 340paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

tofu ferme ou tempeh, coupé en morceaux triangulaires de 1/2 pouce d'épaisseur 4141 lb de Mafaldi frais si possible

Persil finement haché pour la garniture 1

patate douce ou igname, pelée et coupée en cubes de 1/2 pouce

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

L'asiatique peut être associé au Chenin Blanc, au Gewurztraminer et au Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Chenin Blanc Leo Steen Saini Vineyard avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 24 dollars par bouteille.