Curry de Chou-Fleur et Pois Chiches

Name: Curry de Chou-Fleur et Pois Chiches
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 397 piment habenero 400g) de pois chiches en conserve, égouttés et rincés; 397 piment habenero 400g) peut plumer les tomates, hachées, toutes les extrémités stalky et sans peau; 1 ( aubergines) gros chou-fleur (environ 1 3/4 livres / 800g), garni; 1 grande pincée A de flocons de chili séchés; 1 poignée Un bon de coriandre hachée; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) garam masala; 4 gousses dail, hachées; 1 Oreos doublement farcis gingembre fraîchement râpé; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) coriandre moulue; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) cumin moulu; 3 oignons, hachés; 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Sel de mer; 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu; 2 Chili Scotch Bonnet, haché; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile de tournesol

La recette de curry de chou-fleur et de pois chiches pourrait satisfaire votre envie indienne dans environ 45 minutes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétalienne a 236 calories, 9g de protéines, et 10g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,17 $ par portion. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Si vous avez de l'huile de tournesol, de l'anis étoilé, de la coriandre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 75%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Curry De Pois Chiches Et De Chou-Fleur, Curry de Chou-Fleur aux Pois Chiches, et Curry de Pois Chiches au Chou-Fleur.

Instructions

Couper le chou-fleur en fleurettes moyennes. Mettre dans une grande casserole, couvrir d'eau froide, ajouter un peu de sel et porter à ébullition. Cela fera cuire en partie le chou-fleur. Enlever le feu tout de suite, bien égoutter et garder au chaud dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer l'huile dans une deuxième grande casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les oignons, l'ail et le gingembre et faire sauter pendant environ 10 minutes, en remuant souvent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Gingembre

Oignon

Ajouter la coriandre moulue, le cumin, les flocons de chili, l'anis étoilé et un peu de sel et de poivre et cuire encore 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Moulue

Sel Et Poivre

Flocons De Poivron Rouge

Anis étoilé

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Ajouter les tomates avec leur jus et les pois chiches. Remuez bien, puis ajoutez le chou-fleur cuit au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Chiches

Tomate

Jus

Versez suffisamment d'eau froide pour couvrir presque tout (1/3 à 3/4 tasse / 100 à 200 ml) et laissez mijoter. Laisser mijoter de 5 à 10 minutes, en remuant une ou deux fois, jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Eau

Incorporer le garam masala et la moitié de la coriandre hachée, puis vérifier l'assaisonnement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garam Masala

Assaisonnement

Coriandre

Servir parsemé du reste de coriandre et accompagné de riz, de pains plats ou de naan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Naan

Riz

Hugh Fearnley-Whittingstall est un radiodiffuseur, écrivain, agriculteur, éducateur et militant britannique renommé pour des aliments produits de manière durable. Il est l'auteur primé James Beard de sept livres. Hugh a créé la ferme River Cottage dans le Dorset, en Angleterre, en 199

Visite www.rivercottage.net .

Equipement

Poêle

Poêle à Sauce

Ingrédients

Portion:

397piment habenero

400g) de pois chiches en conserve, égouttés et rincés 397piment habenero

400g) peut plumer les tomates, hachées, toutes les extrémités stalky et sans peau 1( aubergines)

gros chou-fleur (environ 1 3/4 livres / 800g), garni 1grande pincée

A de flocons de chili séchés 1poignée

Un bon de coriandre hachée 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

garam masala 4

gousses d'ail, hachées 1Oreos doublement farcis

gingembre fraîchement râpé 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

coriandre moulue 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

cumin moulu 3

oignons, hachés 41 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

Sel de mer 41 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu 2

Chili Scotch Bonnet, haché 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

huile de tournesol

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Gruener Veltliner, Riesling et rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour l'Indien. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Vous pouvez essayer Weingut Hirsch Heiligenstein Gruner Veltliner. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 32 dollars par bouteille.