Cupcakes croquants au chocolat et au malt

Name: Cupcakes croquants au chocolat et au malt
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 24
Cuisine: Américain
Ingredients: 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 1/3 tasse de mélasse; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chocolat doux-amer, haché; 1 Oreos doublement farcis sirop de maïs léger; 28 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". céréales de riz croustillantes; 65 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Poudre de cacao hollandaise; 4 grand oeufs, à température ambiante; 250 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". farine tout usage; 424 1 lb de Mafaldi frais si possible moitié-moitié; 714 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 125 1 lb de Mafaldi frais si possible lait en poudre malté (comme lœillet); 198 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chocolat au lait, haché; 1 Morceaux de caramel Heath Bar sel fin; 133 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". jus de citron, facultatif; 267 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". jus de citron, facultatif; 1 bâton beurre non salé, à température ambiante; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé

Les cupcakes croquants au chocolat et au malt sont un dessert pour 24 personnes. Une portion contient 388 calories , 6 g de protéines et 24 g de matières grasses . Pour 74 cents par portion , cette recette couvre 8 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et achetez du sel casher, de la farine, du sirop de maïs et quelques autres ingrédients pour la préparer aujourd'hui. 2 personnes ont essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes . Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat américain. Il vous est proposé par Foodnetwork. Avec un score de 28 % sur Spoonacular, ce plat n'est pas si formidable. Des recettes similaires sont Roca aux amandes cassantes, salées et croquantes , Wrap au riz sauvage de Californie et au chou de bœuf avec fromage ricotta croquant et Salade d'accompagnement colorée et croquante à la grenade et aux épinards .

Instructions

Dans une grande poêle, saupoudrez le sucre de manière homogène et ajoutez le sirop de maïs. Portez à ébullition à feu moyen en remuant une ou deux fois. Continuez à faire bouillir en faisant tourner la poêle sans remuer jusqu'à ce que le caramel soit ambré. Versez délicatement la crème épaisse (elle peut éclabousser) et ajoutez le beurre. Laissez mijoter en fouettant constamment jusqu'à ce que le caramel soit lisse, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasses De Pépites De Chocolat Doux-amer (60 Pour Cent De Cacao) (recommandé : Ghiradelli)

Assortiment De Pépites De Couleurs Assorties Ou De Sucre Coloré

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

Jus De Citron, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Crevettes Sautées, Décortiquées

Mélanger les deux chocolats et le sel dans un bol moyen résistant à la chaleur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Versez le caramel chaud sur le chocolat et laissez reposer jusqu'à ce qu'il soit fondu, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Onces De Chocolat Mi-sucré, Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce (recommandé : Ghirardelli)

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Fouetter jusqu'à obtenir une consistance lisse et brillante, puis couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que le mélange soit pris, au moins 4 heures ou toute la nuit. (Le glaçage peut être préparé jusqu'à 2 jours à l'avance.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bonbon Sour Brite Octopus

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Préparez les cupcakes : placez une grille au milieu du four et préchauffez-le à 375 degrés F. Tapissez deux moules à muffins de 12 tasses de moules en papier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coupé En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Fouetter la farine, la levure et le sel dans un saladier. Tamiser le lait malté et le cacao en poudre dans un autre saladier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/3 Tasse De Mélasse

Crème Fouettée, Cerises Au Marasquin Et Boules De Lait Malté Concassées

Papier De Riz

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Battre le sucre et le beurre dans un troisième bol avec un batteur jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

Jus De Citron, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ajoutez le mélange de lait malté en poudre et battez jusqu'à ce que le tout soit homogène.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée, Cerises Au Marasquin Et Boules De Lait Malté Concassées

Ajoutez les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Avec le batteur à basse vitesse, ajoutez le mélange de farine en trois parties, en alternant avec la moitié-moitié en deux parties, en commençant et en terminant par la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moitié Et Moitié

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Paquet De Mélange à Gâteau Naturel

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Répartissez la pâte uniformément dans les moules préparés, en les remplissant aux trois quarts environ.

Cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans un cupcake en ressorte propre, soit 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coupé En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Chewing-gum à La Menthe Verte

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Laisser refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis transférer les cupcakes sur des grilles pour les laisser refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coupé En Quartiers

Battez le glaçage refroidi avec un mixeur ou un fouet jusqu'à ce qu'il soit épais, environ 2 minutes, mais ne fouettez pas trop.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bonbon Sour Brite Octopus

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Étalez sur les cupcakes ou transférez dans une poche à douille munie d'une douille cannelée et dressez dessus. Réfrigérez jusqu'au moment de servir, puis saupoudrez de céréales.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coupé En Quartiers

Confiture De Fraises Sans Pépins, Divisée