Cupcakes Au Chocolat Et au Beurre d'Arachide

Cupcakes Au Chocolat Et au Beurre d'Arachide
Les cupcakes au beurre d'arachide au chocolat pourraient être le dessert que vous recherchez. Cette recette fait 10 portions avec 520 calories, 11g de protéines, et 39g de matières grasses chacun. Pour 97 cents par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Plusieurs personnes ont fait cette recette, et 29765 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Cette recette est typique de la cuisine américaine. Un mélange de farine tout usage, de beurre, de beurre d'arachide et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 54%. Ce score est bon. Essayer Cupcakes à la Banane au Beurre d'Arachide et Ganache au Beurre d'Arachide au Chocolat Fouetté, Cupcakes à la Crème au Beurre d'Arachide avec Ganache au Beurre d'Arachide au Chocolat, et Cupcakes au Chocolat Au Beurre d'Arachide pour des recettes similaires.

Instructions

1
Régler la grille du four en position centrale et chauffer le four à 350 ° F. Tapisser le moule à muffins de 10 tasses à cupcakes. Dans un bol moyen, fouetter la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel jusqu'à ce qu'ils soient combinés; réserver.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BicarbonateBicarbonate
CupcakeCupcake
Poudre De CacaoPoudre De Cacao
Farine Tout UsageFarine Tout Usage
SelSel
Matériel que vous utiliserez
Doublures De MuffinsDoublures De Muffins
Plateau à MuffinsPlateau à Muffins
FouetterFouetter
BolBol
FourFour
2
Dans un grand bol, fouetter le sucre, le babeurre, l'huile, l'œuf et la vanille jusqu'à consistance homogène et lisse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BabeurreBabeurre
VanilleVanille
SucreSucre
OeufOeuf
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
FouetterFouetter
BolBol
3
Incorporer le mélange sec au fouet jusqu'à consistance lisse. Verser la pâte dans des tasses à cupcakes en divisant uniformément.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CupcakeCupcake
Matériel que vous utiliserez
Doublures De MuffinsDoublures De Muffins
FouetterFouetter
4
Cuire au four jusqu'à ce que le centre soit juste réglé, environ 25 minutes.
Matériel que vous utiliserez
FourFour
5
Laisser refroidir dans une casserole 10 minutes, puis transférer les cupcakes sur une grille pour refroidir complètement.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CupcakeCupcake
Matériel que vous utiliserez
Grille MétalliqueGrille Métallique
PoêlePoêle
6
Pendant que les cupcakes refroidissent, préparez la crème au beurre. Dans un bol de mélangeur sur pied, fouetter le sucre, les blancs d'œufs et le sel jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Placez le bol sur une casserole d'eau frémissante et fouettez doucement jusqu'à ce que le mélange enregistre 160 degrés F sur le thermomètre à lecture instantanée. Transférer immédiatement dans un mélangeur muni d'un fouet. Fouetter à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la crème à raser et soit juste frais. À vitesse moyenne, fouetter le beurre, une pièce à la fois, jusqu'à ce qu'il soit combiné et crémeux.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Blancs D'œufsBlancs D'œufs
CupcakeCupcake
BeurreBeurre
CrèmeCrème
SucreSucre
EauEau
SelSel
Matériel que vous utiliserez
Thermomètre De CuisineThermomètre De Cuisine
BlenderBlender
FouetterFouetter
BolBol
PoêlePoêle
7
Ajouter le beurre d'arachide et la vanille et battre jusqu'à consistance lisse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Beurre D'arachideBeurre D'arachide
VanilleVanille
8
Transférer la crème au beurre dans une poche à pâtisserie munie d'une pointe de 1/2 pouce (#808).
Matériel que vous utiliserez
Sac à PâtisserieSac à Pâtisserie
9
Verser environ 1/3 tasse de glaçage sur chaque cupcake. Refroidir les cupcakes au réfrigérateur jusqu'à ce que la crème au beurre soit complètement ferme, environ 1 heure.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CupcakeCupcake
GlaçageGlaçage
10
Lorsque les cupcakes ont refroidi, faites l'enrobage de chocolat.
Ingrédients dont vous aurez besoin
écorce D'amandeécorce D'amande
CupcakeCupcake
11
Placez le chocolat et l'huile dans un bol moyen et placez-les sur une casserole d'eau à peine frémissante. Fouetter doucement jusqu'à ce que le chocolat soit juste fondu et que le mélange soit lisse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
ChocolatChocolat
EauEau
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
FouetterFouetter
BolBol
PoêlePoêle
12
Transférer dans une grande tasse.
13
En tenant le cupcake par le fond, trempez délicatement dans du chocolat pour immerger tout le glaçage. Tirez vers le haut et laissez l'excès de chocolat tomber pendant quelques secondes avant de retourner le cupcake du côté droit vers le haut.
Ingrédients dont vous aurez besoin
ChocolatChocolat
GlaçageGlaçage
CupcakeCupcake
PlongerPlonger
14
Transférer sur une grille de refroidissement et répéter avec les cupcakes restants.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CupcakeCupcake
Matériel que vous utiliserez
Grille MétalliqueGrille Métallique
15
Laissez les cupcakes reposer quelques minutes pour permettre au chocolat de prendre et à la crème au beurre de ramollir avant de servir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
ChocolatChocolat
CupcakeCupcake
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi3 hrs
Portions10
Score de santé5
CuisinesAméricain
Types de platsPlat D'Accompagnement
Magazine