Cuisses de Poulet Braisées Au Vinaigre de Cidre

Name: Cuisses de Poulet Braisées Au Vinaigre de Cidre
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 5 carottes, tranchées de 1/2 pouce dépaisseur; 1 kilogramme cuisses de poulet, parées de graisse; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham ciboulette coupée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham persil plat haché; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham farine tout usage; 5 gousses dail émincées; 1 poireaux, parties blanches et vert clair seulement, tranchés finement; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile dolive extra vierge; 40 un peu de courgettes hachées Sel et poivre fraîchement moulu; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé

Cette recette sert 40 et coûte 31 cents par portion. Une portion contient 99 calories, 6g de protéines, et 7g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez du poireau, du beurre, de la farine et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 18%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Cuisses de Poulet Braisées Au Vinaigre de Cidre, Cuisses et Cuisses de Poulet Braisées au Vinaigre de Cidre avec Oignons et Raisins Secs, et Cuisses de Poulet Braisées au Cidre à la Mijoteuse Easy Healthy avec Patates Douces et Sauge pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans une grande cocotte en fonte émaillée, chauffer l'huile d'olive. Saler et poivrer les cuisses de poulet et les ajouter à la cocotte, côté peau vers le bas. Cuire à feu modérément élevé, par lots si nécessaire, en retournant une fois, jusqu'à coloration dorée, environ 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Cuisses De Poulet

Huile D'olive

Transférer le poulet dans un plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Déposez toutes les cuillères à soupe de graisse dans la cocotte, sauf 2 cuillères à soupe.

Ajouter les carottes, l'ail et le poireau et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants, 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Ail

Poireau

Ajouter la farine et remuer pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Ajouter le vinaigre et remuer en grattant les morceaux dorés du fond de la casserole. Porter la sauce à ébullition et cuire jusqu'à épaississement, 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Bouteille De Sauce Aigre-douce, Divisée

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter le bouillon, saler et poivrer et porter à ébullition. Nichez le poulet dans la sauce, côté peau vers le haut.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poulet Entier

Bouillon

Bouteille De Sauce Aigre-douce, Divisée

Transférer la cocotte au four et braiser le poulet pendant environ 50 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Four

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Transférer le poulet sur une plaque à pâtisserie, côté peau vers le haut. Faire griller sur la grille du milieu du four jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Laisser mijoter la sauce à feu modéré jusqu'à ce qu'elle soit réduite à environ 4 tasses, 10 minutes. Incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Bouteille De Sauce Aigre-douce, Divisée

Ajouter le persil et la ciboulette et assaisonner la sauce de sel et de poivre. Remettre le poulet dans la cocotte, côté peau vers le haut, et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poulet Entier

Persil