Cuisses De Dinde Rôties

Name: Cuisses De Dinde Rôties
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible épaule; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 tasses de farine de blé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible mélasse de grenade; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce feuilles de sauge séchées, divisées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce feuilles de thym séchées, divisées; 4 pilons de dinde; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre blanc; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible poitrines de faisan si ); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Sauce Worcestershire

Besoin d'un plat principal sans gluten et sans produits laitiers? Les cuisses de dinde rôties pourraient être une excellente recette à essayer. Pour 6,45 per par portion, cette recette couvertures 52% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 1511 calories, 134g de protéines, et 46g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Thanksgiving sera encore plus spécial avec cette recette. Cette recette de Tousrecettes a 18 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez du vinaigre balsamique, du sel, de la mélasse et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la cassonade, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes À La Livre De Sucre Brun Avec Glaçage au beurre Brun en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 88%. Ce score est super. Essayer Cuisses De Dinde Rôties aux Herbes, Pops de l'Homme des Cavernes (aka Cuisses de dinde Rôties), et Cuisses De Dinde Grillées Au Four Facile pour des recettes similaires.

Instructions

Placez le sel et le sucre dans un grand sac refermable.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Sel

Versez suffisamment d'eau pour couvrir les cuisses de dinde et pressez le sac pour dissoudre le sel et le sucre. Plongez les cuisses de dinde dans la saumure et scellez le sac. Réfrigérer pendant au moins 2 heures pour saumurer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisse De Dinde

Saumure

Sucre

Eau

Sel

Dans une casserole, mélanger le vin blanc, la mélasse de grenade, la cassonade, la mélasse ordinaire, le vinaigre, le ketchup et la sauce Worcestershire. Porter à ébullition et cuire jusqu'à réduction de moitié. Assaisonner avec 1 cuillère à soupe de sauge et 1 cuillère à soupe de thym. Goûtez et ajustez le sucre, le sel et le poivre si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mélasse

Sauce Worcestershire

Sel Et Poivre

Cassonade

Vin Blanc

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

Vinaigre

Sucre

Thym

1/2 Branche De Romarin

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Préchauffez le four à 325 degrés F (165 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez les cuisses de dinde de la saumure et séchez-les avec du papier absorbant. Jetez la saumure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisse De Dinde

Saumure

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Chauffer une grande poêle allant au four à feu moyen-vif. La fonte fonctionnera bien. Faites frire la dinde, en la retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Placez la casserole avec la dinde dans le four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Rôtir à découvert pendant 45 minutes au four préchauffé.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez et retournez les jambes. Assaisonner avec une partie du thym et de la sauge restants, et déposer une partie de la sauce sur les cuisses pour enrober. Remettre au four pendant 30 minutes supplémentaires.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Thym

1/2 Branche De Romarin

Matériel que vous utiliserez

Four

Répétez l'assaisonnement et badigeonnez à nouveau avec la sauce, puis remettez au four. Rôtir pendant 15 minutes de plus, puis tester la cuisson. La température interne doit être de 180 degrés F (82 degrés C) lorsqu'elle est prise avec un thermomètre à viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement