Crêpes aux Poires Sautées à la Sauce au Vin

Name: Crêpes aux Poires Sautées à la Sauce au Vin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 9
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 1 kilogramme Poires Bosc (environ; 1 Oreos doublement farcis 3 petits navets, pelés et coupés en tranches de 1/8 de pouce d'épaisseur; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre fondu; 1 cp. parmesan râpé pois mange-tout surgelés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de crème sure à teneur réduite en matières grasses, divisées; 94 piment habenero 3/4 tasse de farine tout usage (environ; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun clair, divisé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 2% de lait réduit en matières grasses; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible nectar de poire; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible riesling ou autre vin blanc sec; 1 Tiret plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 1 Oreos doublement farcis avec des amandes (1,45 once chacune), hachées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce

Les crêpes aux Poires sautées dans une sauce au vin pourraient être le repas du matin que vous recherchez. Cette recette fait 9 portions avec 221 calories, 3g de protéines, et 4g de matières grasses chacun. Pour 85 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez des poires bosc, un trait de sel, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un pas si grand score spoonaculaire de 19%. Essayer Crêpes aux Poires à la Cassonade et Sauce au Fudge, Crêpes Aux Pommes Sautées Et Sauce Caramel, et Poires Pochées au Vin Rouge et Sauce à la Crème à la Vanille pour des recettes similaires.

Instructions

Pour préparer les crêpes, verser légèrement la farine dans une tasse à mesurer sèche; niveler avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crêpe

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Couteau

Mélanger la farine et les 6 ingrédients suivants (à travers le sel) dans un mélangeur; traiter jusqu'à consistance lisse, en grattant les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Laisser reposer 30 minutes.

Chauffer une poêle à crêpe de 8 pouces ou une poêle antiadhésive à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Badigeonner légèrement la casserole de beurre fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Versez un peu de 1/4 tasse de pâte dans la casserole; inclinez rapidement la casserole dans toutes les directions pour que la pâte recouvre la casserole d'un film mince. Cuire environ 2 minutes. Soulevez délicatement le bord de la crêpe avec une spatule pour vérifier la cuisson. La crêpe est prête à tourner lorsqu'elle peut être secouée de la casserole et que le dessous est légèrement doré. Retourner la crêpe et cuire 30 secondes ou jusqu'à ce que le centre soit réglé.

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Poêle

Déposer la crêpe sur une serviette; laisser refroidir complètement. Répétez la procédure avec le reste de la pâte, en remuant la pâte entre les crêpes. Empilez les crêpes entre les couches simples de papier ciré pour éviter de coller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crêpe

Matériel que vous utiliserez

Papier Ciré

Pour préparer la garniture, peler les poires en réservant les pelures; trancher finement les poires. Faire fondre 1 cuillère à café de beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Poire

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les tranches de poire en une seule couche dans la poêle; faire sauter 1 minute de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poire

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 1 cuillère à soupe de cassonade dans la poêle; faire sauter 6 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer les poires de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poire

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les pelures et les 7 cuillères à soupe restantes de cassonade dans la casserole; cuire 1 minute ou jusqu'à ce que le sucre se dissolve, en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mélanger le nectar de poire, le vin et la fécule de maïs dans un petit bol; bien mélanger avec un fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nectar De Poire

Amidon De Maïs

Vin

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter le mélange de nectar dans la casserole; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 2 minutes ou jusqu'à épaississement, en remuant constamment. Passer la sauce à travers un tamis fin, en appuyant sur les pelures pour extraire tout le liquide. Jeter les solides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés