Crèmes Bavaroises Au Chocolat

Name: Crèmes Bavaroises Au Chocolat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 crevettes et veinées 1/3 tasse de pépites de chocolat au lait et de caramel; 4 crevettes et veinées jaunes doeufs; 4 crevettes et veinées bonbons pour runts; 4 crevettes et veinées tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 4 crevettes et veinées jus de citron, facultatif; 4 crevettes et veinées Crème fouettée; 4 crevettes et veinées 1 tasse de lait entier ou de crème

Crèmes Bavaroises au Chocolat est un sans gluten accompagnement. Cette recette sert 4 et coûte 64 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 16g de matières grasses, et un total de 281 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du lait, de la crème épaisse, de la gélatine et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 36%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Crèmes au Chocolat à la Noix De Coco, Crèmes au Chocolat Et à la Menthe, et Crème de Châtaigne Au Chocolat.

Instructions

Huiler légèrement quatre ramequins de 6 oz (180 ml).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Faites chauffer le lait dans une petite casserole à feu doux jusqu'à ce qu'il mijote.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter ensemble le sucre et les jaunes d'œufs et ajouter un peu de lait chaud. Incorporer le mélange d'œufs dans la casserole. Remuez constamment avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la crème anglaise soit suffisamment épaisse pour enrober la cuillère (185F / 85C sur un thermomètre à lecture instantanée). Ne pas faire bouillir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Flan

Sucre

Lait

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Thermomètre De Cuisine

Poêle à Sauce

Fouetter

Passer à travers un tamis métallique dans un bol.

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Ajouter le chocolat, laisser reposer quelques minutes, puis remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Saupoudrer la gélatine sur 3 cuillères à soupe d'eau froide dans un petit bol résistant à la chaleur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser reposer 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient spongieuses.

Placez le bol dans une petite poêle d'eau très chaude et remuez jusqu'à dissolution de la gélatine. Incorporer au mélange de chocolat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Gélatine

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Bol

Réfrigérer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit frais et au bord de la prise. Fouetter légèrement la crème jusqu'à ce que des pics mous se forment. Ne pas exagérer. Incorporer la crème au mélange de chocolat et verser dans les ramequins. Couvrir chacun d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à prise, au moins 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Crème