Crème glacée ondulée au fudge et au café

Name: Crème glacée ondulée au fudge et au café
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement granules de café instantané; 210 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO sauce au café en pot; 8 fudge laitier, écrasé en petits morceaux; 1 gousse de vanille dodue; 300 1 lb de Mafaldi frais si possible lait entier; 300 1 lb de Mafaldi frais si possible crème double; 4 jaunes doeufs; 100 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO sucre en poudre doré

La crème glacée ondulée au fudge et au café Chunky est une sans gluten dessert. Cette recette sert 6 personnes. Pour 1,51 per par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 322 calories, 5g de protéines, et 24g de matières grasses. Cette recette de BBC Good Food nécessite des granules de café instantané, une sauce au café en pot, du lait entier et des jaunes d'œufs. 36 personnes ont fait cette recette et la referaient. Été sera encore plus spécial avec cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score de cuillerée pas si énorme de 21%. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Crème Glacée Ondulée au Fudge aux Amandes Grillées, Crème Glacée Ondulée au Fudge au Beurre d'Arachide, et Crème Glacée à la Noix de Coco Grillée avec une ondulation de Fudge.

Instructions

Placez un récipient dans le congélateur. Divisez la gousse de vanille dans le sens de la longueur, grattez les graines avec la pointe du couteau et déposez-les dans une casserole avec le lait, la crème et la gousse. Porter à ébullition, puis retirer du feu et laisser infuser au moins 20 minutes. Pour la meilleure saveur, cela peut être fait quelques heures à l'avance et laisser refroidir (voir astuce, ci-dessous).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Crème

Graine

Lait

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Poêle

Dans un grand bol, fouetter le sucre et les jaunes d'œufs ensemble pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent pâles et moelleux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Remettez la crème à la vanille sur le feu jusqu'à ce qu'elle soit sur le point de bouillir. Incorporer les granules de café puis tamiser soigneusement le liquide sur les jaunes, en battant au fouet jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Café Instantané

Vanille

Crème

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Fouetter

À ce stade, prenez un grand bol d'eau glacée et asseyez-y un plus petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser la crème anglaise dans la casserole et cuire à feu doux, en remuant lentement et continuellement, en s'assurant que la cuillère touche le fond de la casserole, pendant environ 10 minutes jusqu'à épaississement (voir règles, ci-dessous). Filtrer la crème anglaise dans le bol assis dans l'eau glacée et laisser refroidir, puis baratter jusqu'à ce qu'elle soit ramassable (voir méthodes ci-dessous).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Recouvrez le récipient froid de crème glacée et de cuillerées de sauce au café et de morceaux de fudge. Congeler toute la nuit et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Café

Fudge

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Equipement

Ingrédients

Portion:

32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

granules de café instantané 210paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

sauce au café en pot 8

fudge laitier, écrasé en petits morceaux 1

gousse de vanille dodue 3001 lb de Mafaldi frais si possible

lait entier 3001 lb de Mafaldi frais si possible

crème double 4

jaunes d'oeufs 100paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

sucre en poudre doré

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

La crème glacée peut être associée à du Xérès à la crème, du Moscato d'Asti et du Porto. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le sherry crème NV Solera avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.