Crème Glacée Italienne Crema

Name: Crème Glacée Italienne Crema
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 4 jaunes doeufs; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 pincée Pincée de sel de mer; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron, facultatif; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème

La crème glacée italienne Creman pourrait être juste la Méditerranéen recette que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Une portion contient 262 calories, 5g de protéines, et 18g de matières grasses. Pour 51 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. Ce sera un succès à votre Été événement. Si vous avez des jaunes d'œufs, de la crème épaisse, du lait et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 22%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Gelato à la Cannelle: Crème Glacée Italienne Riche, Helado de Maíz y Crema (Glace à la Crème de Maïs), et Biscuits aux Fraises et Glace à la Crème pour des recettes similaires.

Instructions

Versez le lait et la crème dans une grande casserole et faites chauffer doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange commence à cuire à la vapeur mais pas à bouillir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Pendant ce temps, fouetter les jaunes d'œufs dans un bol résistant à la chaleur jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter le sucre et le sel et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient pâles et légèrement moelleux. Peu à peu et lentement, versez le lait chaud dans le mélange d'œufs tout en fouettant continuellement pour éviter que les œufs ne se brouillent. Remettez le mélange dans la casserole et placez-le à feu doux, en remuant fréquemment jusqu'à ce que la crème anglaise recouvre finement le dos d'une cuillère en bois. Ne laissez pas bouillir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Sucre

Oeuf

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Fouetter

Poêle à Sauce

Verser dans le bol et réserver environ 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit refroidi à température ambiante. Pour un refroidissement plus rapide, remplissez un évier à mi-chemin d'eau froide et de glace et placez-y le bol de mélange pendant 20 minutes. Ne mettez jamais le mélange chaud dans le réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Glace

Matériel que vous utiliserez

Bol

Une fois refroidi, couvrir le mélange et réfrigérer, idéalement toute la nuit, mais au moins pendant 6 heures, jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi (au moins 40 ° F).

Versez le mélange réfrigéré dans une machine à crème glacée et barattez selon les instructions du fabricant. Si vous faites à la main, consultez les instructions du post précédent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Matériel que vous utiliserez

Machine à Crème Glacée

Lorsque le barattage est terminé, utilisez une cuillère ou une spatule pour gratter la crème glacée dans un récipient résistant au congélateur avec un couvercle. Congelez jusqu'à ce qu'il atteigne la texture de prélèvement correcte (au moins 2 heures).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Equipement

Machine à Crème Glacée

Spatule

Ingrédients

Portion:

jaunes d'oeufs 1181 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)1pincée

Pincée de sel de mer 791 lb de Mafaldi frais si possible

jus de citron, facultatif 2371 lb de Mafaldi frais si possible

1 tasse de lait entier ou de crème

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien fonctionne très bien avec le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Un vin que vous pouvez essayer est Mazzei Fonterutoli Chianti Classico. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 32 dollars.