Crème Anglaise Au Chocolat

Name: Crème Anglaise Au Chocolat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 227 piment habenero chocolat doux-amer, haché finement; 8 grand jaunes doeufs; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible avec des amandes (1,45 once chacune), hachées; 1 cp. parmesan râpé Sucre en poudre et crème fouettée, facultatif; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible pudding instantané au citron; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème

La recette Crème Anglaise au Chocolat est prête en environ 45 minutes et est certainement un exceptionnel sans gluten option pour les amateurs de cuisine du Sud. Une portion contient 970 calories, 17g de protéines, et 70g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Pour 2,76 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il vous est apporté par Mes recettes. Si vous avez du chocolat doux-amer, des jaunes d'œufs, du lait et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la vanille, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Crème Glacée à la Vanille en dessert. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 48%, ce qui est bien. Des recettes similaires incluent Soufflés au Chocolat à la Crème Anglaise, Beignets au Chocolat à la Crème Anglaise, et Tarte au Chocolat sans Farine à la Crème Anglaise.

Instructions

Dans une casserole de 3 à 4 pintes à feu moyen, cuire le lait, la crème et le sucre, en remuant souvent, jusqu'à ce que le mélange commence à cuire à la vapeur et à bouillonner sur les bords de la casserole, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

10 à 20 Gouttes De Colorant Alimentaire Rouge

Avec Des Amandes (1,45 Once Chacune), Hachées

3/4 Tasse Plus 2 Cuillères à Soupe De Lait évaporé

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Retirer du feu.

Mettre les jaunes d'œufs dans un bol et fouetter environ 1/2 tasse de mélange de lait chaud, puis verser le mélange d'œufs dans la casserole et fouetter pour mélanger. Cuire en remuant avec une spatule souple et résistante à la chaleur à feu moyen-doux jusqu'à ce que la crème anglaise atteigne 160 sur un thermomètre à lecture instantanée et épaississe sensiblement, 5 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Boîte (12 Onces Liquides) De Lait évaporé

3 3/4 Cuillères à Soupe De Farine Tout Usage

3/4 Tasse Plus 2 Cuillères à Soupe De Lait évaporé

Cerises Confites Supplémentaires

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Cerises Confites Supplémentaires

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Retirer du feu.

Ajouter le chocolat et fouetter jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Incorporer la vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Onces De Chocolat Mi-sucré, Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce (recommandé : Ghirardelli)

Sucre En Poudre Et Crème Fouettée, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Verser dans une passoire fine posée sur un bol. Placez le bol de crème anglaise dans un bol plus grand de glace et d'eau pendant 10 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange refroidisse. Couvrir d'une couche de pellicule plastique pressée contre la surface de la crème anglaise. Refroidir au moins 1 heure et jusqu'à 3 jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 3/4 Cuillères à Soupe De Farine Tout Usage

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Vermouth éclaboussé

Matériel que vous utiliserez

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Cerises Confites Supplémentaires

Verser dans une coquille de pâte cuite et garnir de framboises.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerises Acidulées Dénoyautées Surgelées, Décongelées, égouttées Et Séchées

Avec 50 Calories

Étalez la sauce entre chaque couche, puis glacez avec votre glaçage préféré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

2 Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème

Verser dans une croûte de miettes de biscuits préparée et garnir de crème fouettée et de copeaux de chocolat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Copeaux De Chocolat

Zeste D'orange Râpé Supplémentaire, Facultatif

48 Bonbons Skittles En Bouchées

3/4 Tasse Plus 3 Cuillères à Soupe De Shortening

Garnir la sauce de crème anglaise à la vanille (ou pudding à la vanille), d'amandes et de meringues écrasées ou de biscuits sablés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Sablés

2 Paquets (2 Onces Chacun) D'amandes Moulues

Sucre En Poudre Et Crème Fouettée, Facultatif

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

En pudding : Servez simplement tel quel, avec un peu de crème fouettée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste D'orange Râpé Supplémentaire, Facultatif

Equipement

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Cerises Confites Supplémentaires

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Ingrédients

Portion:

227piment habenero

chocolat doux-amer, haché finement 8grand

jaunes d'oeufs 1181 lb de Mafaldi frais si possible

avec des amandes (1,45 once chacune), hachées 1cp. parmesan râpé

Sucre en poudre et crème fouettée, facultatif 3551 lb de Mafaldi frais si possible

pudding instantané au citron 7101 lb de Mafaldi frais si possible

1 tasse de lait entier ou de crème

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont mes meilleurs choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Riesling Brundlmayer Steinmassl avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 39 dollars par bouteille.