Crudo de Saumon Marocain au Yaourt

Crudo de Saumon Marocain au Yaourt
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Crudo au saumon marocain avec du yogourt. Cette recette sans gluten et pescatarienne sert 4 personnes et coûte 1,59 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 14g de protéines, 5g de matières grasses, et un total de 115 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du concombre, du yogourt grec, du jus de citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 65%. Ce score est bon. Essayer Crudo de Ventre de Saumon au Fenouil et Mandarine Gastrique, Aubergines Marocaines au Yaourt au Tahini, et Espadon Marocain avec Sauce aux Câpres et au Yogourt pour des recettes similaires.

Instructions

1
Mélanger l'aneth finement haché, la menthe finement hachée, le zeste de citron, les trois quarts du jus de citron, le ras el hanout, l'huile d'olive et le concombre et mélanger pour obtenir une vinaigrette épaisse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Ras El HanoutRas El Hanout
Jus De CitronJus De Citron
1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur
Zeste De CitronZeste De Citron
Huile D'oliveHuile D'olive
ConcombreConcombre
AnethAneth
MentheMenthe
2
Étalez une fine couche de yogourt au centre d'une grande assiette.
Ingrédients dont vous aurez besoin
YogourtYogourt
3
Déposer le saumon en couche fine sur le yogourt.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SaumonSaumon
YogourtYogourt
4
Saupoudrer le saumon avec le reste du jus de citron et une pincée de sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De CitronJus De Citron
SaumonSaumon
SelSel
5
Arroser la vinaigrette sur le dessus et garnir d'aneth et de menthe grossièrement hachés.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur
AnethAneth
MentheMenthe
6
Servir immédiatement.
7
De Dans la cuisine avec le Brochet
Ingrédients dont vous aurez besoin
BrochetBrochet
8
Placez les Gars de Poisson par L'équipage de Brochet
Ingrédients dont vous aurez besoin
BrochetBrochet
9
Placer le poisson, (C) © 2013 Viking Studio
Ingrédients dont vous aurez besoin
PoissonPoisson

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. L'Antica Chardonnay (Mountain Select) avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 29 dollars par bouteille.
Antica Chardonnay Sélection Montagne
Antica Chardonnay Sélection Montagne
Le Chardonnay 2017 est vibrant et riche avec des arômes alléchants qui mènent à un noyau ferme de saveurs de poire, de pomme et d'abricot ombrées par du chêne légèrement épicé. En bouche, le vin offre couche après couche des saveurs persistantes. Le vin met en valeur la pureté variétale avec élégance et fraîcheur en bouche.Le Chardonnay a été cueilli à partir de vins âgés de 4 à 31 ans provenant de portions sélectionnées de neuf blocs de vignes, plantés à une altitude de 1 413 à 1 494 pieds. La sélection de cette année comprend 10 clones de Chardonnay - neuf Bourguignons et la célèbre sélection Heritage Weimer - qui, ensemble, créent la complexité des arômes et des saveurs que nous recherchons pour notre Chardonnay Mountain Select.
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions4
Score de santé21
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