Crevettes croustillantes à la Roquette et Mayo Citronnée

Name: Crevettes croustillantes à la Roquette et Mayo Citronnée
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible miettes de pain séchées ou panko (chapelure japonaise); 4 grand blancs dœufs, légèrement battus; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 4 Morceaux de caramel Heath Bar À propos du sel casher, divisé; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement jus de citron frais; 8 crevettes et veinées Mayo Citronnée; 6 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement À propos de lhuile dolive extra vierge, divisée; 24 grand 24 grosses crevettes crues pelées et déveinées (16 à 20 par lb.), queues sur; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible brins de roquette ou de cresson tendre

Crevettes croustillantes à la Roquette et Mayo Citronnée est un sans produits laitiers et pescatarien recette avec 8 portions. Une portion contient 263 calories, 10g de protéines, et 14g de matières grasses. Pour 84 cents par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, du sel casher, de la mayonnaise citronnée et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 42%. Ce score est solide. Essayer Meat Lite: Hamburgers Portobello avec Prosciutto croustillant et Mayo de Roquette, Risotto Aux Crevettes Citronnées Et Roquette, et Risotto Aux Crevettes Citronnées Et Roquette pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 47

Matériel que vous utiliserez

Four

Verser la chapelure, la farine et les blancs dans 3 bols peu profonds. Mélanger 1 cuillère à soupe. saler et le cayenne en chapelure et 1 c. à thé. saler dans la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Poivre De Cayenne Moulu

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Versez 1/4 tasse d'huile d'olive dans un grand plat à rebord et étalez pour couvrir le fond. Draguer les crevettes dans la farine, en secouant l'excès; tremper dans les blancs d'œufs, en laissant l'excès s'égoutter; puis rouler dans la chapelure. Presser chaque crevette dans l'huile, puis tourner pour enrober l'autre côté, en ajoutant plus d'huile à la poêle si nécessaire pour enrober toutes les crevettes. Écartez légèrement dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Blancs D'œufs

Huile D'olive

Crevette

Plonger

Farine Tout Usage

Rouler

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Cuire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le fond, environ 8 minutes; puis retourner et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées partout et opaques mais encore humides au centre de la partie la plus épaisse, 5 à 8 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger la roquette avec le jus de citron, 1 1/2 c. à soupe restante. huile d'olive, sel et poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron

Huile D'olive

Roquette

Servir les crevettes avec de la roquette et de la mayonnaise citronnée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Roquette

Crevette

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Préparer à l'avance: Tartiner les crevettes plus tôt dans la journée et les refroidir à découvert (l'enrobage se dessèche et les crevettes deviennent plus croustillantes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Pain

Sélection de vin: Blanc avec le Premier Plat. Spottswoode Sauvignon Blanc 2007 (comtés de Napa et de Sonoma; 32 $). Agrumes et fruits à noyau brillants et complexes, avec un noyau riche d'un petit Sémillon mélangé (l'assemblage blanc traditionnel de Bordeaux).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sémillon

Vin

Fruits

Equipement

Four

Bol

Plat De Cuisson

Ingrédients

Portion:

8crevettes et veinées

Poivre noir fraîchement moulu 3551 lb de Mafaldi frais si possible

miettes de pain séchées ou panko (chapelure japonaise)4grand

blancs d'œufs, légèrement battus 1771 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 4Morceaux de caramel Heath Bar

À propos du sel casher, divisé 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

jus de citron frais 8crevettes et veinées

Mayo Citronnée 62 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

À propos de l'huile d'olive extra vierge, divisée 24grand

24 grosses crevettes crues pelées et déveinées (16 à 20 par lb.), queues sur 9461 lb de Mafaldi frais si possible

brins de roquette ou de cresson tendre

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. L'Alois Lageder Terran Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.