Craquelins d'avoine et de Cheddar

Name: Craquelins d'avoine et de Cheddar
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 1 grand œuf, légèrement battu; 1 grand jaune doeuf légèrement battu avec 1 cuillère à soupe de lait; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement flocons davoine à lancienne; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement onces de fromage cheddar fort, râpé; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sucre Demerara ou Turbiné; 2 (hiver) beurre froid non salé, coupé en petits morceaux

Les craquelins à l'avoine et au cheddar ne sont peut-être que le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne a 716 calories, 30g de protéines, et 42g de matières grasses par portion. Pour 1,31 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 2. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de la levure chimique, de la farine, du sucre turbiné et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 77%. Ce score est bon. Essayer Craquelins Cheddar-Jack, Craquelins au Fromage Cheddar, et Craquelins au Cheddar et au Parmesan pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un petit bol, mélanger l'avoine et le lait et laisser reposer jusqu'à ce que l'avoine ramollisse légèrement, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Avoine

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans un robot culinaire, mélanger la farine, la levure chimique et le sel et pulser quelques fois pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le fromage et le beurre et pulser jusqu'à ce qu'un repas grossier se forme. Incorporer l'œuf battu dans l'avoine ramollie, puis gratter l'avoine dans le robot culinaire. Pulser jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Grattez la pâte sur une grande feuille de pellicule plastique et pétrissez doucement quelques fois jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée. Tapotez la pâte dans un disque, enveloppez-la et réfrigérez jusqu'à ce qu'elle soit ferme, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Fromage

Pâte

Avoine

Envelopper

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Pellicule Plastique

Préchauffer le four à 37

Matériel que vous utiliserez

Four

Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Travailler avec la moitié de la pâte à la fois: Sur un plan de travail légèrement fariné, saupoudrer la pâte de farine. Couvrir d'une grande feuille de pellicule plastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Pellicule Plastique

Étalez la pâte de 1/8 de pouce d'épaisseur. Coupez rapidement la pâte en carrés de 1 1/2 pouce ou tamponnez différentes formes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Badigeonner tout excès de farine et transférer les carrés sur l'une des plaques à pâtisserie. Réfrigérer pendant au moins 5 minutes, jusqu'à ce que les carrés soient fermes. Répétez avec le deuxième morceau de pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Badigeonner légèrement les carrés avec le lavage aux œufs et saupoudrer légèrement de sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Oeuf

Cuire au four environ 16 minutes, jusqu'à ce que les craquelins soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Craquelin

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer sur une grille et laisser refroidir avant de servir ou d'emballer.

Equipement

Ingrédients

Portion:

0(peut être ou écrémé)

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 1grand

œuf, légèrement battu 1grand

jaune d'oeuf légèrement battu avec 1 cuillère à soupe de lait 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

flocons d'avoine à l'ancienne 0(peut être ou écrémé)

(gros tube)2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

onces de fromage cheddar fort, râpé 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sucre Demerara ou Turbiné 2(hiver)

beurre froid non salé, coupé en petits morceaux

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont mes meilleurs choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Weingut Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Spatlese Numéro 5 avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 69 dollars par bouteille.