Cornichons Frits Croustillants avec Trempette au Babeurre

Cornichons Frits Croustillants avec Trempette au Babeurre
Des cornichons frits croustillants avec trempette au babeurre pourraient être l'œuvre d'art que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 14g de protéines, 35g de matières grasses, et un total de 619 calories. Pour 2,63 $par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 4 personnes. Cette recette est appréciée par 19 gourmets et cuisiniers. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Super Bowl. Un mélange de cumin moulu, de chapelure panko, de mayonnaise et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 70%. Ce score est solide. Essayer Cornichons Frits et Sauce Piquante, Cornichons Frits avec Sauce Ranch, et Cornichons "Frits" avec Sauce Trempette Ranch du Sud-Ouest pour des recettes similaires.

Instructions

1
Regardez comment faire cette recette.
2
Dans un grand faitout ou une casserole épaisse, préchauffez l'huile de canola à 375 degrés F. À l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé, coupez les cornichons en rondelles de 1/8 de pouce d'épaisseur.
Ingrédients dont vous aurez besoin
8 Tranches De Fromage Suisse (1/4 Pouce) D'épaisseur8 Tranches De Fromage Suisse (1/4 Pouce) D'épaisseur
Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 PoucesLaitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces
Matériel que vous utiliserez
1 Bâton De Beurre, Plus 3 Cuillères à Soupe De Beurre Fondu Pour Le Brossage1 Bâton De Beurre, Plus 3 Cuillères à Soupe De Beurre Fondu Pour Le Brossage
MandolineMandoline
1 Rouleau De Fruits Jaunes1 Rouleau De Fruits Jaunes
3
Placer la chapelure panko dans un robot culinaire et pulser jusqu'à ce qu'elle soit finement moulue, 3 à 4 impulsions.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Chapelure Panko Ou Repas De MatzoChapelure Panko Ou Repas De Matzo
4
Placez le panko dans un bol à mélanger moyen et ajoutez l'ail granulé, le paprika et un peu de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Cornichons CasherCornichons Casher
Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si DésiréSteaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré
Onces Liquides D'eau FraîcheOnces Liquides D'eau Fraîche
Chapelure Panko Ou Repas De MatzoChapelure Panko Ou Repas De Matzo
Matériel que vous utiliserez
Bonbons Enrobés De Chocolat, Tels Que Les M&M'sBonbons Enrobés De Chocolat, Tels Que Les M&M's
5
Placer la farine dans un bol à mélanger moyen séparé.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Bonbons SauveteursBonbons Sauveteurs
Matériel que vous utiliserez
Bonbons Enrobés De Chocolat, Tels Que Les M&M'sBonbons Enrobés De Chocolat, Tels Que Les M&M's
6
Placer le babeurre dans un autre bol moyen et assaisonner avec la sauce piquante.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Chaque Noix De Muscade Moulue, Piment De La Jamaïque Et Clous De GirofleChaque Noix De Muscade Moulue, Piment De La Jamaïque Et Clous De Girofle
2 Cuillères à Soupe Plus 1/2 Tasse D'eau, Divisées2 Cuillères à Soupe Plus 1/2 Tasse D'eau, Divisées
Matériel que vous utiliserez
Bonbons Enrobés De Chocolat, Tels Que Les M&M'sBonbons Enrobés De Chocolat, Tels Que Les M&M's
7
Commencez à enrober quelques tranches de cornichon à la fois en les draguant d'abord dans la farine et en tapotant l'excédent. Ensuite, placez les tranches farinées dans le babeurre. Laisser l'excédent s'égoutter, puis transférer dans le panko assaisonné. Enduire de panko puis réserver. Répéter jusqu'à ce que toutes les tranches soient enrobées.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Chaque Noix De Muscade Moulue, Piment De La Jamaïque Et Clous De GirofleChaque Noix De Muscade Moulue, Piment De La Jamaïque Et Clous De Girofle
Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 PoucesLaitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces
Bonbons SauveteursBonbons Sauveteurs
Chapelure Panko Ou Repas De MatzoChapelure Panko Ou Repas De Matzo
8
Pour les faire frire, placez délicatement quelques cornichons battus dans l'huile chaude. Cuire jusqu'à ce que le premier côté soit doré, 2 à 3 minutes. Ensuite, retournez délicatement et faites cuire encore 2 minutes. À l'aide d'une écumoire ou d'un tamis, retirez les cornichons et placez-les sur un plat tapissé de papier absorbant pour les égoutter. Assaisonner de sel et servir chaud avec la Sauce au babeurre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce à TremperSauce à Tremper
Chaque Noix De Muscade Moulue, Piment De La Jamaïque Et Clous De GirofleChaque Noix De Muscade Moulue, Piment De La Jamaïque Et Clous De Girofle
Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 PoucesLaitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces
Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau GlacéePlus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée
1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché
Matériel que vous utiliserez
Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et BandesBall® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes
Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec PeauCuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau
9
Fouetter ensemble le babeurre, la mayonnaise, la ciboulette, le cumin, l'aneth et le poivre de Cayenne dans un bol moyen pour mélanger. Assaisonner de sel et de poivre. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si DésiréSteaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré
Chaque Noix De Muscade Moulue, Piment De La Jamaïque Et Clous De GirofleChaque Noix De Muscade Moulue, Piment De La Jamaïque Et Clous De Girofle
1 Tranche De Pancetta De 1 Pouce D'épaisseur, Finement Hachée1 Tranche De Pancetta De 1 Pouce D'épaisseur, Finement Hachée
(de Préférence Filet De Germon Massif Bumble Bee Prime)(de Préférence Filet De Germon Massif Bumble Bee Prime)
à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Hachéà Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché
Brins D'aneth Fraîchement CueillisBrins D'aneth Fraîchement Cueillis
4 Cuillères à Café De Poudre De Gélatine De Canneberge4 Cuillères à Café De Poudre De Gélatine De Canneberge
Matériel que vous utiliserez
Bonbons Enrobés De Chocolat, Tels Que Les M&M'sBonbons Enrobés De Chocolat, Tels Que Les M&M's
1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi30 m.
Portions4
Score de santé15
Types de platsPlat D'Accompagnement
OccasionsSuper Bowl
Magazine