Corned-Beef et Chou

Name: Corned-Beef et Chou
Prep time: 4 h 10 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Européen, Irlandais
Ingredients: 2 gras de dos de porc; 6 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 2 Morceaux de caramel Heath Bar grains de poivre noir; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible liquide de cuisson au corned-beef ou bouillon de poulet; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible restes de corned-beef cuit en dés; 1 kgs poitrine de bœuf salé (non cuite), en saumure; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 sachet d'épinards frais prélavés; 8 grand gros œufs frais; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail persil plat haché; 1 girofle ail, écrasé à la fourchette; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1/2 chou vert à grosse tête (environ, coupé en 8 quartiers épais; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible raifort râpé en pot (avec du liquide); 1 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 Morceaux de caramel Heath Bar zeste de citron râpé; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 cuillères à café de poudre de gélatine de canneberge; 567 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". petites pommes de terre nouvelles (environ, coupées en deux; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible pommes de terre nouvelles rouges bouillies hachées grossièrement, de préférence les restes de Corned-Beef et de chou; 1 pincée Pincée de noix de muscade; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre non salé; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible eau froide; 4 Oignon jaune moyen, haché eau froide; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre blanc distillé; 4 baies entières de piment de la jamaïque; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail moutarde à grains entiers; 1 1 litre de lait entier, à température ambiante oignon moyen jaune, râpé

Besoin d'un plat principal sans gluten? Le Corned-beef et le chou pourraient être une excellente recette à essayer. Une portion de ce plat contient environ 54g de protéines, 81g de matières grasses, et un total de 1103 calories. Pour 5,58 per par portion, cette recette couvertures 48% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. jour de la Saint patrick sera encore plus spécial avec cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat européen. 4 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 10 minutes. Si vous avez du sel casher, des pommes de terre nouvelles, de l'oignon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 87%. Ce score est incroyable. Corned-Beef et Chou, Corned-Beef et Chou, et Corned-Beef et Chou sont très similaires à cette recette.

Instructions

Préchauffer le four à 300 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Pour La Garniture Du Sandwich

Placez le corned-beef dans une passoire dans l'évier et rincez bien sous l'eau courante froide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Corned-boeuf

3 Gousses D'ail, 2 écrasées, 1 Entière Réservée

Matériel que vous utiliserez

1/2 Livre De Tofu Ferme, Brisé

Placez le corned-beef dans un grand faitout avec un couvercle hermétique; ajoutez l'eau, les feuilles de laurier, les grains de poivre, le piment de la Jamaïque et les clous de girofle. Porter à ébullition, à découvert, et écumer toute écume qui remonte à la surface. Couvrir et transférer la casserole au four et braiser jusqu'à ce qu'elle soit très tendre, environ 3 heures et 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Corned-boeuf

Bouquet D'herbes Fraîches De Coriandre, De Marjolaine Ou D'origan Et De Thym

Gras De Dos De Porc

10 Jarrets De Veau Charnus, De 2 à 3 Pouces D'épaisseur

2 3/4 Tasses D'amandes Entières, Avec La Peau Et Grillées

3 Gousses D'ail, 2 écrasées, 1 Entière Réservée

Matériel que vous utiliserez

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Pour La Garniture Du Sandwich

3 Morceaux De Gingembre Entier, écrasés

Transférer le corned-beef sur une planche à découper et couvrir hermétiquement de papier d'aluminium pour le garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Corned-boeuf

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Crevettes Sautées

Ajouter le chou et les pommes de terre au liquide de cuisson et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citrons (1 Coupé En Tranches Très Fines ; L'autre En Quartiers)

Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites

Recette De Pizzocheri

À l'aide d'une écumoire, transférer le chou dans un grand plat. Trancher le corned-beef dans le sens du grain de la viande en fines tranches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Corned-boeuf

Recette De Pizzocheri

1 Livre De Saucisse à L'érable, En Vrac Ou Retirée Du Gros Boyau

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Disposez les tranches sur le chou et entourez-le de pommes de terre. Verser une partie du liquide de cuisson chaud à la louche sur le corned-beef et assaisonner de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Corned-boeuf

Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites

Recette De Pizzocheri

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Matériel que vous utiliserez

Louche

Servir immédiatement avec la sauce moutarde ou raifort.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Au Raifort

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Pour le hasch: Dans un grand bol, déposer 1 tasse de pommes de terre et écraser à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites

Lanières De Saumon Fumé Pré-tranchées

Matériel que vous utiliserez

Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Ajouter les 1 tasse de pommes de terre restantes, le corned-beef, le liquide de cuisson, l'oignon, l'ail, la moutarde, le thym et la muscade. Poivrer généreusement et bien mélanger. Conserver au réfrigérateur pendant la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Corned-boeuf

Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

1 Quatre-quarts Aux Canneberges, Dont Une Quantité Suffisante Est Coupée En Cubes De 1/2 Pouce Pour Donner 2 Tasses (ou Utilisez 2 Tasses De Restes De Viennoiseries Ou De Beignets En Conjonction Avec Des Canneberges Séchées - Voir Ci-dessous)

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Retirer le mélange de haschich du réfrigérateur et incorporer le persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Lanières De Saumon Fumé Pré-tranchées

Chauffer 1/4 tasse de beurre dans une grande poêle en fonte à feu moyen-vif. Lorsque la mousse diminue, ajouter le mélange de haschich et cuire, en remuant, pendant 30 secondes. À l'aide d'une spatule, presser le mélange en un gâteau rond de la taille de la poêle. Cuire, en secouant la poêle de temps en temps, pendant 4 minutes. Réduire le feu à moyen et poursuivre la cuisson, en déplaçant la poêle de temps en temps, jusqu'à ce que le dessous soit doré et croustillant, environ 6 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(arraché De La Tige)

Lanières De Saumon Fumé Pré-tranchées

Matériel que vous utiliserez

3 Morceaux De Gingembre Entier, écrasés

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

Pour retourner le hachis, placez une assiette de la taille de la poêle sur le dessus de la poêle. Inversez le moule pour que le haschisch tombe sur l'assiette comme un gâteau intact. Inverser le haschich sur une autre assiette, côté cuit vers le haut. Remettre la poêle sur le feu, porter à feu moyen-vif et chauffer 1 cuillère à soupe de beurre restante. Lorsque la mousse s'estompe, glissez le haschich dans la poêle, côté cuit vers le haut. Cuire, en secouant la poêle de temps en temps, pendant 3 minutes. Réduire le feu à moyen et cuire, en secouant la poêle de temps en temps, jusqu'à ce que le dessous soit doré et croustillant, environ 5 minutes de plus. Réserver recouvert de papier d'aluminium pour garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(arraché De La Tige)

Lanières De Saumon Fumé Pré-tranchées

Matériel que vous utiliserez

3 Morceaux De Gingembre Entier, écrasés

Crevettes Sautées

Pour les œufs: Pendant que le hachis de corned-beef cuit, mélanger l'eau, le vinaigre et le sel dans une grande poêle et porter à ébullition. Cassez les œufs dans des tasses séparées. Glisser délicatement les œufs dans la poêle et cuire, en les retournant de temps en temps avec une cuillère, jusqu'à ce qu'ils soient fermes, environ 3 à 5 minutes. À l'aide d'une écumoire, retirer les œufs et les transférer sur un torchon. Tamponnez légèrement les œufs avec un torchon pour éliminer tout excès d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Corned-boeuf

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

3 Gousses D'ail, 2 écrasées, 1 Entière Réservée

Fraises Fraîches Tranchées Supplémentaires

Lanières De Saumon Fumé Pré-tranchées

(peut Remplacer Fontina Ou Montasio)

Matériel que vous utiliserez

Sopressata Séchée Sucrée, Tranchée, Pour Servir

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

3 Morceaux De Gingembre Entier, écrasés

Répartir le haschich dans des assiettes et garnir des œufs pochés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf Poché

Lanières De Saumon Fumé Pré-tranchées

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure, le raifort, le zeste et 2 cuillères à café de sel. Assaisonner généreusement de poivre au goût. Réfrigérer la sauce au raifort pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Au Raifort

Olives Cocktail Farcies Au Piment