Coq au Vin

Name: Coq au Vin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 4 2 cuillères à soupe de beurre fondu tranches de bacon fumé au bois de pommier, coupées en morceaux de 1 pouce; 2 gras de dos de porc; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) poivre noir fraîchement moulu, divisé; 227 piment habenero champignons de paris, coupés en quartiers; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible carotte finement hachée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri finement haché; 4 pilons de poulet, écorchés; 4 cuisses de poulet, pelées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible persil plat frais haché; 1 Oreos doublement farcis thym frais finement haché; 4 gousses dail émincées; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet sans gras et à faible teneur en sodium; 1 cp. parmesan râpé huile dolive extra vierge; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon finement haché; 170 piment habenero oignons perlés surgelés; 750 1 lb de Mafaldi frais si possible 5 livres de côtes courtes avec os; 1 cp. parmesan râpé Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir

Le Coq au Vin facile pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 5,28 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 40g de protéines, 38g de matières grasses, et un total de 722 calories. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. Si vous avez du vin, des gousses d'ail, du bouillon de poulet à faible teneur en sodium et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le vin rouge, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Chocolat au Vin Rouge #SundaySupper en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 58%. Ce score est plutôt bon. Essayer Pâtes au Coq au Riesling, Pudding Facile aux Graines de Chia en 3 étapes faciles, et Oignons Glacés Faciles Et Faciles pour des recettes similaires.

Instructions

Cuire le bacon dans une grande poêle profonde à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre, Coupée En Deux Dans Le Sens De La Longueur Et Tranchée Finement

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer le bacon de la poêle. Réserver 2 cuillères à soupe de gouttes dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre, Coupée En Deux Dans Le Sens De La Longueur Et Tranchée Finement

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer le poulet de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Poivrer

Sel

Ajouter le poulet aux gouttes dans la poêle; cuire 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer le poulet de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon et les 5 ingrédients suivants (à travers les feuilles de laurier); cuire 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Oignon

Ajouter la pâte de tomate; cuire 1 minute. Incorporer le vin; porter à ébullition. Cuire 10 minutes ou jusqu'à réduction de moitié, en remuant de temps en temps. Remettre le poulet dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Poulet Entier

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le bouillon; porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 35 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit, en le retournant après 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Bouillon

Retirer le poulet de la poêle; couvrir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer une grande poêle lourde à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'huile d'olive dans la poêle et tourbillonner pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons de paris et les oignons perlés; saupoudrer du reste de 1/4 cuillère à café de poivre. Cuire 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons De Paris Blancs

Oignon Perlé

Poivrer

Retirer du feu.

Placer le liquide de cuisson du poulet à feu moyen-vif; porter à ébullition. Cuire jusqu'à réduction de moitié (environ 10 minutes). Jeter les feuilles de laurier. Incorporer le mélange de champignons. Remettre le poulet dans la poêle; laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chauffé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Champignon

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer de persil et de bacon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Pomme De Terre, Coupée En Deux Dans Le Sens De La Longueur Et Tranchée Finement

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

42 cuillères à soupe de beurre fondu

tranches de bacon fumé au bois de pommier, coupées en morceaux de 1 pouce 2

gras de dos de porc 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

poivre noir fraîchement moulu, divisé 227piment habenero

champignons de paris, coupés en quartiers 1181 lb de Mafaldi frais si possible

carotte finement hachée 1181 lb de Mafaldi frais si possible

céleri finement haché 4

pilons de poulet, écorchés 4

cuisses de poulet, pelées 591 lb de Mafaldi frais si possible

persil plat frais haché 1Oreos doublement farcis

thym frais finement haché 4

gousses d'ail émincées 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 4731 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet sans gras et à faible teneur en sodium 1cp. parmesan râpé

huile d'olive extra vierge 2371 lb de Mafaldi frais si possible

oignon finement haché 170piment habenero

oignons perlés surgelés 7501 lb de Mafaldi frais si possible

5 livres de côtes courtes avec os 1cp. parmesan râpé

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir

Vin recommandé: Bordeaux, Miettes De Biscuits Graham Au Chocolat (environ 14 Biscuits Entiers), Bordeaux Blanc

Le français fonctionne très bien avec le Bordeaux, le Champagne et le Bourgogne Blanc. Le vin français est tout aussi diversifié que la cuisine française, mais vous vous trompez rarement avec le champagne. Si votre repas nécessite un vin blanc, vous pouvez également essayer un bourgogne blanc. Pour un rouge, essayez un mélange de bordeaux rouge. Vous pouvez essayer Chateau La Grange Clinet Bordeaux Superiore. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 16 dollars par bouteille.