Comment faire une Soupe à la Crème d'Asperges

Comment faire une Soupe à la Crème d'Asperges
Comment faire de la soupe à la crème d'asperges pourrait être la soupe que vous recherchez. Cette recette sans gluten et primale sert 6 personnes et coûte 1,96 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 5g de matières grasses, et un total de 83 calories. Ce sera un succès à votre Automne événement. 34 personnes ont essayé et aimé cette recette. Si vous avez du parmigiano-reggiano, du poivre, du beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Il vous est apporté par Tousrecettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 58%. Ce score est solide. Essayer Soupe à la crème d'artichauts de Masson - faites cette soupe spéciale à la maison, Comment faire de la Crème de Soupe aux Champignons, et Soupe À La Crème D'Asperges pour des recettes similaires.

Instructions

1
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BeurreBeurre
SoupeSoupe
Matériel que vous utiliserez
Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La GarnitureBrins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture
2
Ajouter l'oignon émincé et le sel; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et doré, environ 10 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
OignonOignon
SelSel
3
Versez le bouillon de poulet et l'eau dans la casserole. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen et laisser mijoter 15 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Bouillon De PouletBouillon De Poulet
EauEau
Matériel que vous utiliserez
Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La GarnitureBrins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture
4
Placer les morceaux d'asperges dans un bouillon frémissant. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les asperges soient tout simplement tendres et encore vert vif, de 5 à 10 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AspergesAsperges
BouillonBouillon
5
Retirer du feu.
6
Utilisez un mélangeur à immersion pour mélanger la soupe jusqu'à consistance lisse, environ 3 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SoupeSoupe
Matériel que vous utiliserez
Mélangeur à ImmersionMélangeur à Immersion
7
Pour une texture plus fine, passer la soupe à travers une passoire en filet. Remettre la soupe filtrée dans la casserole et la placer sur la cuisinière.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SoupeSoupe
Matériel que vous utiliserez
TamisTamis
PoêlePoêle
Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La GarnitureBrins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture
8
Tournez la chaleur à basse température. Assaisonner avec du poivre de Cayenne, du poivre noir et de la muscade. Ajustez le sel au goût.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivre De CayennePoivre De Cayenne
Poivre NoirPoivre Noir
MuscadeMuscade
SelSel
9
Fouetter 1/2 tasse de crème dans la soupe.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CrèmeCrème
SoupeSoupe
Matériel que vous utiliserez
FouetterFouetter
10
Placer 1/4 tasse de crème, de fromage Parmigiano-Reggiano et de zeste de citron dans un petit bol.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Zeste De CitronZeste De Citron
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano
FromageFromage
CrèmeCrème
Matériel que vous utiliserez
BolBol
11
Fouetter jusqu'à consistance mousseuse et légèrement épaissie, environ 1 minute.
Matériel que vous utiliserez
FouetterFouetter
12
Verser la soupe dans des bols.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SoupeSoupe
Matériel que vous utiliserez
BolBol
LoucheLouche
13
Arroser d'une cuillerée de crème Parmigiano-Reggiano-citron sur chaque portion et tourbillonner pour former un motif aléatoire.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano
CrèmeCrème
CitronCitron
14
Saupoudrer d'une pincée de zeste de citron et de poivre de Cayenne, si désiré.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivre De CayennePoivre De Cayenne
Zeste De CitronZeste De Citron
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi1 h
Portions6
Score de santé20
RégimesSans Gluten
Types de platsSoupe
OccasionsAutomneHiver
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