Chou-Fleur Maque Choux

Name: Chou-Fleur Maque Choux
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 0 Morceaux de caramel Heath Bar avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO chou-fleur à tête moyenne, coupé en fleurons de 1 pouce de large; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible maïs frais (à partir de 1 petit épi) ou maïs congelé décongelé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible persil plat frais haché; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement vinaigrette citron-poivre; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible poivron vert coupé en dés (1/4 de pouce); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 -2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (15-oonce) hominy blanc, rincé et égoutté; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet ou bouillon à faible teneur en sodium; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon coupé en dés (1/4 de pouce); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible poivron rouge coupé en dés (1/4 de pouce); 0 Morceaux de caramel Heath Bar flocons de poivron rouge chaud séchés; 6 crevettes et veinées Garniture : échalotes émincées; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement jambon de pays ou serrano finement haché (facultatif); 1 Feuille de laurier turque ou 1/2 de Californie; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé

Chou-fleur Maque Choux pourrait être juste le Créole recette que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,26 per par portion. Une portion contient 414 calories, 7g de protéines, et 38g de matières grasses. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat d'accompagnement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Un mélange de garniture: oignons verts, bouillon de poulet, maïs et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 48%. Ce score est bon. Essayer Maque Choux, Maque Choux, et Maque Choux pour des recettes similaires.

Instructions

Mettre la grille du four en position médiane et préchauffer le four à 232°.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger le chou-fleur avec l'huile, le sel casher et le poivre dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Sel Casher

Poivrer

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Étaler en 1 couche dans un moule à pâtisserie peu profond (1 pouce de profondeur) et rôtir, en retournant avec des pinces à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres, 20 à 25 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Pince

Transférer le chou-fleur avec une cuillère à fente sur du papier absorbant pour l'égoutter, puis verser délicatement l'huile du plat de cuisson à travers un tamis à mailles fines dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Plat De Cuisson

Tamis

Bol

Pendant que le chou-fleur rôtit, porter l'hominy et la crème à ébullition dans une casserole épaisse de 1 à 1 1/2 pinte à feu modéré, puis retirer du feu et laisser reposer, à découvert, en remuant de temps en temps, 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Hominy

Crème

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Pendant ce temps, chauffer le beurre et 2 cuillères à soupe d'huile filtrée dans une casserole épaisse de 3 pintes à feu modéré jusqu'à ce que la mousse disparaisse, puis cuire le jambon (si utilisé), en remuant, 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Jambon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon et les poivrons et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, de 4 à 5 minutes. Incorporer l'ail, les flocons de poivron rouge et la feuille de laurier et cuire, en remuant, 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Poivron

Laurier

Ail

Oignon

Ajouter le vinaigre et le bouillon et laisser mijoter vivement, à découvert, jusqu'à ce que le liquide soit réduit d'environ la moitié, 12 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Incorporer le mélange d'hominy et le maïs et laisser mijoter, à découvert, 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Hominy

Maïs

Ajouter le chou-fleur et le sel au goût et laisser mijoter, en remuant une ou deux fois, jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 2 minutes. Incorporer le persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Persil