Chou-fleur de Leviton Vichyssoise

Chou-fleur de Leviton Vichyssoise
La Vichyssoise de chou-fleur de Leviton pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Pour 1,9 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 207 calories, 6g de protéines, et 14g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez du chou-fleur, des huîtres wellfleet, de la crème fraîche et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par la nourriture et le vin. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et pescatarien régime. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 57%. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Vichyssoise au Chou-fleur et Babeurre, Vichyssoise Au Chou-Fleur et Babeurre, et Vichyssoise.

Instructions

1
Faire fondre le beurre dans une grande casserole.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BeurreBeurre
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
2
Ajouter les poireaux et cuire à feu doux jusqu'à tendreté, environ 8 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PoireauPoireau
3
Ajouter le chou-fleur et l'eau et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre, environ 35 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
ChouChou
EauEau
4
Ajouter la crme frache, remettre à feu doux et retirer du feu.
5
Réduire la soupe en purée dans un mélangeur par lots jusqu'à consistance très lisse. Assaisonner de sel et de poivre et bien refroidir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
SoupeSoupe
Matériel que vous utiliserez
BlenderBlender
6
Juste avant de servir, mélanger le concombre, la ciboulette, l'échalote, le vinaigre et l'huile d'olive dans un petit bol. Louchez la soupe froide dans 4 bols peu profonds et déposez une huître et une partie de sa liqueur au centre de chacun. Déposer le mélange de concombres autour des huîtres, garnir d'une cuillerée de caviar osetra et servir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile D'oliveHuile D'olive
ConcombreConcombre
HuîtreHuître
échaloteéchalote
VinaigreVinaigre
CaviarCaviar
CibouletteCiboulette
AlcoolAlcool
SoupeSoupe
Matériel que vous utiliserez
BolBol
LoucheLouche
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions4
Score de santé16
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