Chou-fleur de Leviton Vichyssoise

Name: Chou-fleur de Leviton Vichyssoise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chou-fleur, coupé en gros fleurons; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce ciboulette hachée; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible crème fraîche; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce concombre pelé en petits dés; 2 grand poireaux, parties blanches et vert tendre, tranchés finement; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail huile dolive extra vierge; 4 Huîtres de Wellfleet, écaillées, liqueur réservée; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 1/2 tasse de sauce aux prunes; 4 crevettes et veinées Sel et poivre blanc fraîchement moulu; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail échalote émincée; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé; 1 Oignon jaune moyen, haché douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

La Vichyssoise de chou-fleur de Leviton pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Pour 1,9 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 207 calories, 6g de protéines, et 14g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez du chou-fleur, des huîtres wellfleet, de la crème fraîche et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par la nourriture et le vin. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et pescatarien régime. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 57%. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Vichyssoise au Chou-fleur et Babeurre, Vichyssoise Au Chou-Fleur et Babeurre, et Vichyssoise.

Instructions

Faire fondre le beurre dans une grande casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les poireaux et cuire à feu doux jusqu'à tendreté, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poireau

Ajouter le chou-fleur et l'eau et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre, environ 35 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Eau

Ajouter la crme frache, remettre à feu doux et retirer du feu.

Réduire la soupe en purée dans un mélangeur par lots jusqu'à consistance très lisse. Assaisonner de sel et de poivre et bien refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Blender

Juste avant de servir, mélanger le concombre, la ciboulette, l'échalote, le vinaigre et l'huile d'olive dans un petit bol. Louchez la soupe froide dans 4 bols peu profonds et déposez une huître et une partie de sa liqueur au centre de chacun. Déposer le mélange de concombres autour des huîtres, garnir d'une cuillerée de caviar osetra et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive