Chili Végétarien au Chipotle Fumé

Name: Chili Végétarien au Chipotle Fumé
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Américain
Ingredients: 2 avocats, épépinés, pelés, coupés en dés et jetés de jus de citron vert; 1 bouteille bière brune mexicaine (Negra Modelo si vous pouvez la trouver); 425 Noix de toute sorte (hachées) haricots noirs, rincés et égouttés; 850 Noix de toute sorte (hachées) haricots rouges, rincés et égouttés; 425 Noix de toute sorte (hachées) haricots pinto, rincés et égouttés; 198 Noix de toute sorte (hachées) piments verts doux; 2 (hiver) 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 1 tas Tiges de coriandre (feuilles réservées à la garniture); 1 laisser à partir de 1 bouquet de coriandre; 1 kilogramme tomates grillées en dés; 3 girofle un bouquet d'épinards frais (environ; 2 (hiver) cumin moulu; 2 limes, coupées en fines tranches; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage Monterey Jack râpé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 poivron orange (sil nest pas disponible, double sur le rouge), haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) origan séché; 1 poivron rouge, haché; 2 (peut être ou écrémé) (gros tube); 227 Noix de toute sorte (hachées) pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 2 grand oignons doux, hachés; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Persil finement haché pour la garniture; 1 poivron jaune, haché; 1 courge jaune, coupée en dés; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante courgettes coupées en dés

Besoin d'un plat principal sans gluten et végétarien? Le piment végétarien Chipotle fumé pourrait être une recette exceptionnelle à essayer. Une portion contient 412 calories, 17g de protéines, et 17g de matières grasses. Cette recette sert 10 personnes et coûte 2,7 $ par portion. 88 personnes ont fait cette recette et la referaient. Si vous avez de la courge, des limes, de l'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les avocats, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Crème Glacée à la Noix De Coco Et à l'Avocat en dessert. Ce sera un succès à votre Le Super Bowl événement. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat américain. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 93%. Ce score est génial. Essayer Chili Végétarien Fumé, Chili Végétarien Fumé à Deux Haricots, et Piment Chipotle Fumé pour des recettes similaires.

Instructions

Faire le chili

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Pour préparer le piment végétarien Chipotle fumé dans votre mijoteuse, consultez la variante de mijoteuse ci-dessous. Pour préparer le piment végétarien Chipotle fumé sur la cuisinière, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Piments Chipotle

Piment

Matériel que vous utiliserez

Mijoteuse

Poêle

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter les oignons et les poivrons et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils commencent à caraméliser, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Oignon

Ajouter les courgettes et la courge jaune et faire sauter jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge Jaune

Courgette

Pendant ce temps, mélanger les gousses d'ail, les tiges de coriandre, les piments verts et les piments chipotle dans un petit robot culinaire et les traiter jusqu'à ce qu'elles soient hachées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piments Chipotle

Gousses D'ail Entières

Piment Vert

Coriandre

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter 1/2 tasse de bouillon et mélanger ou mélanger dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le mélange de chili et les tomates dans la casserole et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Piment

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter les haricots, le sel, la poudre de piment, le cumin, l'origan, la bière et les 1 1/2 tasses de bouillon restantes. Laisser mijoter, à découvert, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le piment épaississe et que les légumes ramollissent, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Chili

Légume

Origan

Haricot

Piment

¼ Cuillère à Café D'origan

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Bière

Sel

Servir le piment

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Retirez la casserole de piment du feu et placez-la sur un autre brûleur, le comptoir ou la table.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Placez chaque garniture dans un bol et appelez vos invités. (Le piment est préférable s'il est préparé la veille et réchauffé doucement à feu doux. Il peut se conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Mijoteuse

Poêle

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Robot Culinaire

Bol

Ingrédients

Portion:

avocats, épépinés, pelés, coupés en dés et jetés de jus de citron vert 1bouteille

bière brune mexicaine (Negra Modelo si vous pouvez la trouver)425Noix de toute sorte (hachées)

haricots noirs, rincés et égouttés 850Noix de toute sorte (hachées)

haricots rouges, rincés et égouttés 425Noix de toute sorte (hachées)

haricots pinto, rincés et égouttés 198Noix de toute sorte (hachées)

piments verts doux 2(hiver)

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 1tas

Tiges de coriandre (feuilles réservées à la garniture)1laisser

à partir de 1 bouquet de coriandre 1kilogramme

tomates grillées en dés 3girofle

un bouquet d'épinards frais (environ 2(hiver)

cumin moulu 2

limes, coupées en fines tranches 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage Monterey Jack râpé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)1

poivron orange (s'il n'est pas disponible, double sur le rouge), haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

origan séché 1

poivron rouge, haché 2(peut être ou écrémé)

(gros tube)227Noix de toute sorte (hachées)

pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré 2grand

oignons doux, hachés 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Persil finement haché pour la garniture 1

poivron jaune, haché 1

courge jaune, coupée en dés 21 litre de lait entier, à température ambiante

courgettes coupées en dés

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le chili se marie très bien avec le Cava, le Grenache et le Shiraz. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Vous pouvez essayer Bodegas Naveran Brut Cava. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 12 dollars par bouteille.