Chili - Chaudrée de fromage

Name: Chili - Chaudrée de fromage
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 tranches tranches de bacon; 680 Noix de toute sorte (hachées) tasses de pommes de terre pelées coupées en dés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carotte hachée; 907 Noix de toute sorte (hachées) bouillon de poulet sans gras et sans sodium; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 3 gousses dail émincées; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts tranchés; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 2 (hiver) piments jalapeño épépinés émincés; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1% de lait faible en gras; 85 Noix de toute sorte (hachées) 3/4 tasse de fromage Monterey Jack râpé aux piments jalapeño; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement piments poblano épépinés hachés (environ 3 gros); 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 57 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de fromage cheddar fort réduit en gras râpé

Chili - La chaudrée de fromage nécessite environ 45 minutes du début à la fin. Cette recette fait 10 portions avec 194 calories, 9g de protéines, et 8g de matières grasses chacun. Pour 96 cents par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Un mélange d'oignons, de piments poblano, de gousses d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Cela fonctionne bien comme une soupe. Il vous est apporté par Mes recettes. Avec une cuillerée score de 39%, ce plat est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Chaudrée de Chili Verte, chaudrée de fruits de mer du chili rouge, et Chaudrée de Chili Verte.

Instructions

Cuire le bacon dans une cocotte à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Retirer le bacon de la poêle, en réservant 1 cuillère à soupe de gouttes dans la poêle. Émietter le bacon; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la carotte et les 5 ingrédients suivants (la carotte à l'ail) aux gouttes dans la poêle; faire sauter 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Incorporer le bouillon, en grattant la casserole pour desserrer les morceaux dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Ail

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la pomme de terre et le sel. Porter à ébullition; couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 25 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Sel

Verser légèrement la farine dans une tasse à mesurer sèche; niveler avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Couteau

Mélanger la farine et le lait dans un petit bol, en remuant avec un fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter à la casserole. Cuire à feu moyen jusqu'à épaississement (environ 12 minutes), en remuant fréquemment.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu.

Ajouter les fromages en remuant jusqu'à ce que les fromages fondent. Verser dans des bols à soupe; garnir d'oignons verts et de bacon émietté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

De Vrais Morceaux De Bacon

Oignons Verts

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Louche

Remarque: Cette soupe gèlera bien jusqu'à deux mois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe

Verser dans un récipient hermétique, en laissant suffisamment de place pour l'expansion (généralement un pouce ou deux en haut). Pour réchauffer, décongeler complètement au réfrigérateur; puis placer le contenu dans une casserole à feu doux, en ajoutant un peu de liquide si nécessaire.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Equipement

Ingrédients

Portion:

2tranches

tranches de bacon 680Noix de toute sorte (hachées)

tasses de pommes de terre pelées coupées en dés 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

carotte hachée 907Noix de toute sorte (hachées)

bouillon de poulet sans gras et sans sodium 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 3

gousses d'ail émincées 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts tranchés 1(peut être ou écrémé)

cumin moulu 2(hiver)

piments jalapeño épépinés émincés 5916 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1% de lait faible en gras 85Noix de toute sorte (hachées)

3/4 tasse de fromage Monterey Jack râpé aux piments jalapeño 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

piments poblano épépinés hachés (environ 3 gros)1(peut être ou écrémé)

(gros tube)57Noix de toute sorte (hachées)

1/2 tasse de fromage cheddar fort réduit en gras râpé

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Chili au menu ? Essayez de l'associer au Cava, au Grenache et au Shiraz. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Un vin que vous pourriez essayer est le Poema Cava Brut. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 12 dollars.