Chilaquiles des Jollyrogers

Name: Chilaquiles des Jollyrogers
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 170 Noix de toute sorte (hachées) olives noires tranchées; 227 Noix de toute sorte (hachées) chorizo ou saucisse de porc épicée en vrac (facultatif); 220 Noix de toute sorte (hachées) Sauce tomate piquante de style mexicain (comme la salsa El Pato de Chile Fresco®); 680 Noix de toute sorte (hachées) oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale); 12 7 pouces tortillas de maïs (7 pouces), coupées en morceaux de 1 pouce; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage cotija ou feta émietté; 2 (hiver) farine tout usage; 113 Noix de toute sorte (hachées) piments verts coupés en dés, égouttés; 1 oignon haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) origan séché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) mélange dassaisonnement pour tacos (facultatif); 2 (peut être ou écrémé) poudre de cacao non sucrée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 1 1 livre de courgettes, sucre blanc; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigre blanc

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d'accompagnement, alors essayez les Chilaquiles de Jollyrogers. Une portion contient 367 calories, 11g de protéines, et 22g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes. Pour 1,54 $par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 4 personnes ont fait cette recette et la referaient. Un mélange d'origan, de fromage feta, de farine et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Il vous est présenté par Allrecipes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 40%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Chilaquiles Cha Cha Cha, Chilaquiles, et Chilaquiles pour des recettes similaires.

Instructions

Mettez l'oignon haché et les olives tranchées dans des petits bols séparés et mélangez chacun avec 1/4 tasse de vinaigre. Réserver pour mariner. Pendant ce temps, chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Incorporer le chorizo en le séparant en miettes pendant la cuisson, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Boîtes De Conserve De 15 Onces, égouttées Et Rincées

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

Boîte De Haricots Frits Et De Piments Verts

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Boîte De Haricots Verts à La Française, égouttés

Retirer le chorizo de la poêle et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Chauffer 1/4 tasse d'huile dans la poêle et ajouter les morceaux de tortilla, cuire et remuer à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils commencent à peine à devenir croustillants et dorés sur les bords, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Retirer la poêle du feu et égoutter les tortillas; verser 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Chauffer la casserole à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais sans fumer.

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter la farine, cuire et remuer jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

Versez les deux sauces tomates, l'eau, le chorizo doré, la poudre de cacao, le sucre, 1 cuillère à soupe de vinaigre, l'origan et l'assaisonnement pour tacos. Laisser mijoter la sauce environ 5 minutes pour mélanger les saveurs. Incorporer les dés de piment et les tortillas. Laisser mijoter environ 10 minutes de plus, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tortillas aient ramolli et que le mélange soit épais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croustilles De Maïs écrasées, Divisées

1 Cuillère à Soupe De Colorant Alimentaire Red Velvet (tel Que L'émulsion De Boulangerie Red Velvet De Lorann Professional Kitchen®) Ou Au Choix

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Boîtes) De Bouillon De Poulet Faible En Sodium

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Réglisse Jaune Et Verte

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Égoutter l'oignon et les olives. Versez uniformément une couche de mélange de tortillas dans un plat allant au four ou un plat de service de 2 pintes, puis ajoutez une couche d'environ 2 cuillères à soupe d'oignon mariné, puis une couche de 2 cuillères à soupe d'olives, suivie d'une couche de 1/4 tasse de parmesan. Répétez les calques deux fois de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®