Chiarello Chocolat Chili Con Carne

Name: Chiarello Chocolat Chili Con Carne
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: Américain
Ingredients: 1 kilogramme mandrin de boeuf; 1 kilogramme à 3 bières; 57 piment habenero chocolat doux-amer, coupé en gros morceaux; 12 un peu de courgettes hachées Poivre noir fraîchement moulu; 1 kilogramme 4 filets de poitrine de poulet désossés et sans peau, coupés en fines tranches (environ 1-1/4 lb); 946 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham poudre de chili, plus 2 cuillères à soupe; 6 girofle ail haché; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) cannelle moulue, plus 1 cuillère à café; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu, plus 2 cuillères à café; 4 piments jalapeno, coupés en fines tranches avec graines, tiges enlevées; 12 un peu de courgettes hachées Masa harina (farine de maïs mexicaine); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) origan séché; 4 oignons rouges, pelés et émincés; 12 un peu de courgettes hachées Sel gris; 340 piment habenero tomates en dés dans les jus; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible saindoux (Manteca)

Chiarello Chocolat Chili Con Carne est un sans gluten et sans produits laitiers recette avec 12 portions. Pour 2,53 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce plat principal a 479 calories, 31g de protéines, et 25g de matières grasses par portion. 4 personnes ont fait cette recette et la referaient. Cette recette est typique de la cuisine américaine. Si vous avez du bouillon de poulet, de la poudre de chili, du saindoux et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la bière, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes à la Guinness, au Whisky et à la Crème Irlandaise en dessert. Il est parfait pour Le Super Bowl. Il vous est apporté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne note spoonaculaire de 67%. Essayer Chili Con Carne à Manger Propre (Pot Instantané),

Instructions

Coupez le mandrin en morceaux de pouce ou, pour gagner du temps, demandez à votre boucher de le faire pour vous.

Placez le mandrin dans un grand bol. Assaisonner généreusement avec du poivre (environ 20 tours du moulin à poivre) et du sel gris au goût n'oubliez pas que la moitié de cela se détachera dans la poêle. Assaisonner avec 1/2 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de cumin et 2 cuillères à soupe de poudre de piment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Chili

Cannelle

Poivrer

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Sel

Matériel que vous utiliserez

Moulin à Poivre

Bol

Poêle

Bien mélanger et enrober la viande avec la masa harina (c'est une farine d'hominie moulue commune à la cuisine mexicaine et facilement trouvée dans les sections de nourriture mexicaine de nombreuses épiceries). La farine épaissira la sauce et lui donnera un goût spécifique mexicain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Goya Sazon

Hominy

Farine Tout Usage

Bouteille De Sauce Aigre-douce, Divisée

Viande

Préchauffer une marmite en fonte sur la cuisinière à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Poêle

Ajouter l'huile d'olive, puis la viande enrobée, en l'étalant uniformément pour qu'elle recouvre le fond de la marmite en 1 couche. Laissez-le tranquille, sans le retourner, pour que la viande brunisse et caramélise. Pendant ce temps, ajoutez le saindoux. La viande contient beaucoup d'humidité, donc une bonne quantité de vapeur sortira de la casserole avant qu'elle ne soit caramélisée. Pendant qu'il brunit, tournez lentement chaque pièce avec des pinces. Une fois que tous les côtés sont caramélisés, retirez la viande de la poêle avec une cuillère à fente et placez-la sur une plaque à biscuits pour la refroidir, en laissant les jus dans la marmite pour faire sauter les légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Huile D'olive

48 Bonbons Skittles En Bouchées

Saindoux

Viande

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Plaque à Pâtisserie

Four Hollandais

Pince

Poêle

Ajouter les oignons et l'ail et faire revenir pendant 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils commencent à caraméliser et à devenir tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Ajouter les jalapenos et laisser cuire encore 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Jalapeno

Ajouter la pâte de tomate. Certaines des mêmes épices que celles utilisées sur la viande seront utilisées dans la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

épices

Bouteille De Sauce Aigre-douce, Divisée

Viande

Ajouter les 2 cuillères à café restantes de cumin, 1 cuillère à café de cannelle, l'origan et 2 cuillères à soupe de poudre de piment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Chili

Cannelle

Origan

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Ajouter la bière. Remuer pour incorporer le tout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bière

Ajouter les tomates en dés et remuer. Ajoutez ensuite la viande réservée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Viande

Ajouter le bouillon de poulet. Laisser mijoter pendant 1 1/2 heure jusqu'à ce que la viande soit merveilleusement tendre. Filtrer le jus des haricots noirs, ajouter les haricots dans la casserole de piment et faire mijoter. Ajoutez ensuite des morceaux de chocolat doux-amer. Remuez jusqu'à ce qu'il fonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Doux-amer

Bouillon De Poulet

Haricots Noirs

Haricot

Piment

Jus

Viande

Matériel que vous utiliserez

Petits Pois Surgelés GOYA®, Décongelés

Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

Equipement

Petits Pois Surgelés GOYA®, Décongelés

Ingrédients

Portion:

1kilogramme

mandrin de boeuf 1kilogramme

à 3 bières 57piment habenero

chocolat doux-amer, coupé en gros morceaux 12un peu de courgettes hachées

Poivre noir fraîchement moulu 1kilogramme

4 filets de poitrine de poulet désossés et sans peau, coupés en fines tranches (environ 1-1/4 lb)9461 lb de Mafaldi frais si possible

(foie et cou retirés)2Croûte : chapelure de biscuits Graham

poudre de chili, plus 2 cuillères à soupe 6girofle

ail haché 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

cannelle moulue, plus 1 cuillère à café 1Oreos doublement farcis

cumin moulu, plus 2 cuillères à café 4

piments jalapeno, coupés en fines tranches avec graines, tiges enlevées 12un peu de courgettes hachées

Masa harina (farine de maïs mexicaine)1181 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

origan séché 4

oignons rouges, pelés et émincés 12un peu de courgettes hachées

Sel gris 340piment habenero

tomates en dés dans les jus 591 lb de Mafaldi frais si possible

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 591 lb de Mafaldi frais si possible

saindoux (Manteca)

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le chili se marie très bien avec le Cava, le Grenache et le Shiraz. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Les Caves Roger Goulart Gran Reserva Cava avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.