Chevreuil à la Sauce aux Champignons et au Xérès

Name: Chevreuil à la Sauce aux Champignons et au Xérès
Prep time: 57 min
Cook time: 57 min
Total time: 57 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible champignons tranchés ou bébés bellas; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 4 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre, divisé; 1 cp. parmesan râpé farine tout usage; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) sauge moulue; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1/2 tasse de vin de marsala doux; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible Écorce de pastèque marinée, 1 pot; 510 piment habenero steaks de filet de chevreuil; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon Vidalia haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse d'orge perlé blanc

La venaison à la sauce aux champignons de xérès pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 3,23 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 22g de protéines, 13g de matières grasses, et un total de 270 calories. Cette recette de Tousrecettes a 54 fans. Un mélange de baby bellas, de steaks de filet de chevreuil, d'eau et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à la Cannelle en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 57 minutes. Avec une cuillerée score de 61%, ce plat est solide. Essayer Sauce moutarde aux champignons, au sherry et aux grains, Steak Cube avec Sauce aux Champignons et au Xérès pour Deux, et Filet Mignon à la Sauce aux Champignons et au Xérès pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger 1/2 tasse de farine, de sauge, de sel et de poivre dans un sac refermable, réserver. Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit presque tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

Navets, Pelés Et Tranchés De 1/8 De Pouce D'épaisseur

1 Grand Sac De Chips Tortilla Au Citron Vert

1-1/2 Cuillère à Café D'ail Haché GOYA® Ou 3 Gousses D'ail Frais, Finement Hachées

Chou De Savoie, Ou Napa, Coupé En Lanières De 1 Pouce D'épaisseur

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse D'échalotes Hachées

Retirer de la casserole.

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Chauffer à feu moyen-élevé et faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans la poêle. Mélanger les steaks de chevreuil dans la farine assaisonnée et secouer l'excédent. Saisir le chevreuil dans du beurre pendant 6 à 7 minutes de chaque côté et retirer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Emballer Des Légumes à Ragoût Surgelés, Décongelés

Steak De Chevreuil

Venaison

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

Chips Tortilla Au Citron Vert

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Réduire le feu à moyen-doux et faire fondre la cuillère à soupe de beurre restante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

Incorporer au fouet 1 cuillère à soupe de farine, suivie du xérès et de l'eau. Remettre les légumes et la viande dans la poêle. Augmenter le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortillas De Maïs Jaune (6 Pouces), Réchauffées