Chaudrée de Panfish

Name: Chaudrée de Panfish
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 lanières de bacon, coupées en morceaux de 1 pouce; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carottes hachées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri haché; 454 Noix de toute sorte (hachées) filets de panfish (perche, crapet ou crapet), coupés en morceaux de 1 pouce; 1 (peut être ou écrémé) herbe à laneth; 2 (hiver) persil frais haché; 0 (peut être ou écrémé) 5 à 6 tranches de fromage mozzarella; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème moitié-moitié; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 échalote, râpée ou hachée; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 0 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante pommes de terre pelées et coupées en cubes; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Si vous voulez en ajouter plus sans gluten et entier 30 recettes à votre collection, la chaudrée de Panfish pourrait être une recette que vous devriez essayer. Ce plat principal a 302 calories, 20g de protéines, et 14g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes. Pour 1,87 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Cette recette de Taste of Home nécessite des pommes de terre, du poivre, du jus de citron et des filets de panfish. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 51%. Ce score est solide. Panfish Cajun Croustillant, Panfish frit du Sud de Pat, et Chaudrée de Maïs sont très similaires à cette recette.

Instructions

Dans un 3 pintes. dans une casserole, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. À l'aide d'une écumoire, déposer le bacon sur du papier absorbant; égoutter, en réservant 2 cuillères à soupe de jus de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Faire revenir l'oignon et le céleri dans le jus de cuisson réservé jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouquet De Céleri, Tranché (environ

20 Fines Tranches De Courgettes

Ajouter les pommes de terre, l'eau, les carottes, le persil, le jus de citron et les assaisonnements. Porter à ébullition. Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 échalote, Râpée Ou Hachée

1/8 Cuillère à Café De Thym, Basilic Et Romarin Séchés, écrasés

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Ajouter le poisson et le bacon; laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Ajouter la crème et chauffer à travers.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Equipement

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ingrédients

Portion:

lanières de bacon, coupées en morceaux de 1 pouce 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

carottes hachées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

céleri haché 454Noix de toute sorte (hachées)

filets de panfish (perche, crapet ou crapet), coupés en morceaux de 1 pouce 1(peut être ou écrémé)

herbe à l'aneth 2(hiver)

persil frais haché 0(peut être ou écrémé)

5 à 6 tranches de fromage mozzarella 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème moitié-moitié 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 échalote, râpée ou hachée 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché 0(peut être ou écrémé)

8 (U-12) crevettes 31 litre de lait entier, à température ambiante

pommes de terre pelées et coupées en cubes 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vin recommandé: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling

La chaudrée se marie très bien avec le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Riesling. La chaudrée peut bénéficier d'un blanc croquant pour couper à travers le bouillon riche et crémeux - ou vous pouvez aller grand ou rentrer à la maison avec un chardonnay riche et beurré. Le chardonnay Napa Sterling Heritage Collection avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.

Chardonnay Napa de la Collection Sterling Heritage

Équilibré et complexe, le Chardonnay de Napa Valley étale les fruits de plusieurs vignobles de l'AVA, mariant la maturité luxuriante et audacieuse de mid-valley à la richesse et à la profondeur de Carneros. Des fruits brillants et dorés ouvrent le nez, arrondis avec des notes de miel, de caramel, d'épices à pâtisserie et de pain grillé. Une entrée audacieuse de citrons et de pommes mûres développe du poids et de la viscosité au fur et à mesure de son évolution dans la bouche. L'apport en fût laisse une impression d'amande presque douce en finale.