Chaudrée de Palourdes à la Nouvelle-Angleterre

Name: Chaudrée de Palourdes à la Nouvelle-Angleterre
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Américain
Ingredients: 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 3 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 3 entraîneur de pep classé 200-courant céleri, coupé en dés; 1 1 livre de courgettes, sel de céleri; 1 Oignon jaune moyen, haché crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue; 680 Noix de toute sorte (hachées) palourdes fraîches, décortiquées et hachées; 1 1 livre de courgettes, estragon séché; 0 (peut être ou écrémé) aneth frais haché; 10 brins persil frais, pour la garniture; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail haché (facultatif); 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre noir moulu au goût; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 Oignon espagnol, coupé en dés; 5 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 3/4 de pouce; 4 pouce porc salé; 5 tiret Sauce Worcestershire

La chaudrée de palourdes à la Nouvelle-Angleterre est une sans gluten recette avec 10 portions. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 22g de matières grasses, et un total de 321 calories. Pour 1,69 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est typique de la cuisine américaine. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et ramassez des palourdes, du beurre, du porc salé et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Tousrecettes. Cela fonctionne bien comme une soupe plutôt bon marché. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 32%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Chaudrée de Palourdes à la Nouvelle-Angleterre, Chaudrée de Palourdes de la Nouvelle-Angleterre, et Chaudrée de Palourdes de la Nouvelle-Angleterre pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre le beurre dans une marmite à feu moyen-vif; cuire et mélanger le porc salé, le céleri, l'oignon et l'ail dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc Salé

Beurre

Céleri

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter les pommes de terre, le jus de palourdes, l'estragon, le sel de céleri et les feuilles de laurier dans la marmite. Porter le mélange à ébullition, réduire le feu à moyen et placer un couvercle sur la casserole. Cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 35 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel De Céleri

Laurier

Jus De Palourdes

Pomme

Estragon

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Incorporer les palourdes dans la soupe et laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Soupe

Ajouter la sauce Worcestershire, la crème épaisse, l'aneth, le sel et le poivre; remuer et cuire encore 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Crème épaisse

Poivrer

Aneth

Sel

Retirez le pot du feu.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Retirer et jeter les feuilles de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Garnir de persil pour servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Equipement

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ingrédients

Portion:

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 3(hiver)

Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif 3entraîneur de pep classé 200-courant

céleri, coupé en dés 11 livre de courgettes,

sel de céleri 1Oignon jaune moyen, haché

crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue 680Noix de toute sorte (hachées)

palourdes fraîches, décortiquées et hachées 11 livre de courgettes,

estragon séché 0(peut être ou écrémé)

aneth frais haché 10brins

persil frais, pour la garniture 1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

ail haché (facultatif)10Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel et poivre noir moulu au goût 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)1

Oignon espagnol, coupé en dés 5

pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 3/4 de pouce 4pouce

porc salé 5tiret

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les palourdes se marient très bien avec le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay Aubert Lauren Vineyard avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 139 dollars par bouteille.