Chaudrée de Palourdes Fumée

Name: Chaudrée de Palourdes Fumée
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 2 cuillères à soupe de beurre fondu bacon haché; 2 gras de dos de porc; 1 petite tête brocoli, coupé en fleurons; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre, en cubes; 2 carottes, hachées; 2 oignon céleri haché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage cheddar fumé râpé grossièrement (facultatif); 48 onces liquides (48 onces liquides) peut bouillon de poulet; 227 piment habenero cuisse de poulet rôtie, coupée en dés; 369 piment habenero palourdes hachées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 2 girofle ail haché; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) thym moulu; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible moitié-moitié; 1 cp. parmesan râpé steaks de contre-filet; 1 oignon coupé en dés; 1 pommes de terre en cubes; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1 contenant (7 onces) d'oignons hachés; 1 Oreos doublement farcis Oignon espagnol, coupé en dés de 1 pouce; 1 Oreos doublement farcis plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) mélange dassaisonnement à lail et aux herbes

La chaudrée de palourdes fumée est un plat principal pour 6 personnes. Pour 4,65 $par portion, cette recette couvre 45% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 959 calories, 82g de protéines, et 55g de matières grasses. 15 personnes étaient contentes d'avoir essayé cette recette. Un mélange de mélange d'assaisonnement au céleri, à l'ail et aux herbes, du sel et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 1 heure et 40 minutes. Il vous est présenté par Allrecipes. Avec une cuillère score de 79%, ce plat est solide. Des recettes similaires sont Chaudrée de Maïs avec Bacon Fumé et Croûtons parfumés au Thym, Smokey Joes, et Margarita Fumée.

Instructions

Faites cuire le bacon et l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce que la graisse soit devenue et que le bacon commence à dorer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet

1/2 Tasse De Fromage Cheddar Râpé

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Retirer le bacon à l'aide d'une écumoire et réserver. Incorporer l'ail, l'oignon, les carottes et le céleri dans les gouttes de bacon et cuire 10 minutes jusqu'à ce que l'oignon ramollisse et devienne translucide. Incorporer la farine et poursuivre la cuisson en remuant 10 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Fromage Cheddar Râpé

Gras De Dos De Porc

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Bonbons Sauveteurs

2 Enveloppes De Sauce Goya à La Coriandre Et Au Rocou

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Versez le bouillon de poulet et assaisonnez avec le cumin, les flocons de poivron rouge, le mélange d'assaisonnement à l'ail et aux herbes, le laurier, le thym, le sel et l'assaisonnement pour volaille. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 10 minutes en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Tomates Moyennes, Pelées, épépinées Et Hachées

Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce

Courgettes, Coupées En Cubes De 1"

Gras De Dos De Porc

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Pendant ce temps, placez le brocoli dans un cuiseur vapeur sur 1 pouce d'eau bouillante et couvrez. Cuire jusqu'à tendreté, 2 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Boîte (14 Oz) De Bouillon De Poulet

Barres De Chocolat Au Lait Sans Noix

Égoutter et placer dans un mixeur. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse, en utilisant une partie de la moitié et de la moitié au besoin.

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Ajouter la purée de brocoli, la moitié et la moitié restantes, la pomme de terre, les palourdes et le poulet à la chaudrée frémissante. Remettre à mijoter et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 minutes. Incorporer le beurre en cubes jusqu'à ce qu'il soit fondu et saupoudrer de fromage cheddar pour servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Brins D'aneth Ou D'estragon Frais, Facultatif

1 Boîte (14 Oz) De Bouillon De Poulet

Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Chaudrée

Barres De Chocolat Au Lait Sans Noix Chacune)

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

Equipement

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

42 Réglisse Rouge

Ingrédients

Portion:

42 cuillères à soupe de beurre fondu

bacon haché 2

gras de dos de porc 1petite tête

brocoli, coupé en fleurons 591 lb de Mafaldi frais si possible

beurre, en cubes 2

carottes, hachées 2oignon

céleri haché 2371 lb de Mafaldi frais si possible

fromage cheddar fumé râpé grossièrement (facultatif)48onces liquides

(48 onces liquides) peut bouillon de poulet 227piment habenero

cuisse de poulet rôtie, coupée en dés 369piment habenero

palourdes hachées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 2girofle

ail haché 1Oreos doublement farcis

cumin moulu 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

thym moulu 3551 lb de Mafaldi frais si possible

moitié-moitié 1cp. parmesan râpé

steaks de contre-filet 1

oignon coupé en dés 1

pommes de terre en cubes 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

1 contenant (7 onces) d'oignons hachés 1Oreos doublement farcis

Oignon espagnol, coupé en dés de 1 pouce 1Oreos doublement farcis

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

mélange d'assaisonnement à l'ail et aux herbes

Vin recommandé: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling

Le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Riesling sont mes meilleurs choix pour la chaudrée. La chaudrée peut bénéficier d'un blanc croustillant pour couper à travers le bouillon riche et crémeux - ou vous pouvez aller gros ou rentrer à la maison avec un chardonnay riche et beurré. Le Chardonnay Poppy Santa Lucia Highlands avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.

Chardonnay des Hautes Terres de Santa Lucia

Des notes juvéniles de citron et de chèvrefeuille sont superposées sur du melon mûr, de la muscade et du clou de girofle. La perception de la douceur est dérivée de la maturité des fruits, vieillissant sur des lies de levure régulièrement agitées en présence de chêne français vieilli.