Chaudrée de Palourdes de Mike

Name: Chaudrée de Palourdes de Mike
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Américain
Ingredients: 5 2 cuillères à soupe de beurre fondu bacon, dés de 1/2 pouce; 3 gras de dos de porc; 1 bâton 8 tasses de guimauves miniatures, divisées; 1 Oignon jaune moyen, haché pommes de terre rousses (environ 2 à 3 moyennes), pelées et coupées en morceaux; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". palourdes fraîches ou congelées, coupées en dés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible moitié et moitié; 8 crevettes et veinées Sel casher et poivre blanc; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce feuilles de persil fraîchement hachées; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pommes de terre en dés; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail feuilles de thym fraîchement hachées; 1 Petite oignon jaune, coupé en dés

La chaudrée de palourdes de Mike pourrait être la soupe que vous recherchez. Cette recette sert 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 19g de matières grasses, et un total de 319 calories. Pour 1,89 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de sel et de poivre casher, de feuilles de laurier, de farine et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 6 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Il vous est apporté par Foodnetwork. C'est un budget amical recette pour les amateurs de cuisine américaine. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 43%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires sont Chaudrée de Palourdes, Chaudrée de palourdes pour une, et Chaudrée de Palourdes.

Instructions

Porter à ébullition le jus de palourdes et les pommes de terre coupées en dés dans une grande marmite. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Palourdes

Pomme

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Pour faire du roux: Dans une casserole, rendre le bacon, jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Incorporer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter les feuilles de laurier, le thym et le beurre et laisser fondre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Beurre

Thym

Incorporer la farine au fouet et laisser cuire le roux jusqu'à ce qu'il devienne doré, environ 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ramener le jus de palourdes et la pomme de terre à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Palourdes

Pomme

Incorporer une louche de jus de palourdes dans le roux puis fouetter progressivement le roux dans la marmite jusqu'à ce qu'il épaississe. Incorporer ensuite la moitié et la moitié et chauffer à feu doux tout en fouettant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moitié Et Moitié

Jus De Palourdes

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Gras De Dos De Porc

Ajouter les palourdes et laisser mijoter 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite le persil et le sel casher et le poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Persil

Palourde

Servir chaud avec des craquelins d'huîtres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Craquelins Aux Huîtres

Equipement

Gras De Dos De Porc

Fouetter

Ingrédients

Portion:

52 cuillères à soupe de beurre fondu

bacon, dés de 1/2 pouce 3

gras de dos de porc 1bâton

8 tasses de guimauves miniatures, divisées 1Oignon jaune moyen, haché

pommes de terre rousses (environ 2 à 3 moyennes), pelées et coupées en morceaux 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

palourdes fraîches ou congelées, coupées en dés 1181 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 4731 lb de Mafaldi frais si possible

moitié et moitié 8crevettes et veinées

Sel casher et poivre blanc 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

feuilles de persil fraîchement hachées 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pommes de terre en dés 12 cuillères à café de poudre d'ail

feuilles de thym fraîchement hachées 1Petite

oignon jaune, coupé en dés

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont d'excellents choix pour les palourdes. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Vous pouvez essayer le Chardonnay de A à Z. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 15 dollars par bouteille.