Chaudrée de Maïs et Homard

Name: Chaudrée de Maïs et Homard
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 2 cuillères à soupe de beurre fondu tranches de bacon, hachées; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham (1/4 bâtonnet) beurre; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible carottes pelées en petits dés; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1 jalapeno frais entier; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri finement coupé en dés; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de palourdes en bouteille; 1 kilogramme tasses de grains de maïs jaunes congelés (environ, décongelés; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham ciboulette fraîche hachée; 567 piment habenero queues de homard non cuites congelées, décongelées ou 1 livre de chair de homard fraîchement cuite, coupées en bouchées; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet faible en sel; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons hachés; 6 Croûte : chapelure de biscuits Graham 3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible pudding instantané au citron

La chaudrée de maïs et de homard est une sans gluten recette avec 8 portions. Ce plat principal a 471 calories, 13g de protéines, et 32g de matières grasses par portion. Pour 3,69 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Si vous avez de la crème, du beurre, des oignons et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Epicurious. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 36%. Des recettes similaires incluent Chaudrée de Maïs et Homard, Chaudrée de Maïs au Homard, et Chaudrée de Maïs au Homard.

Instructions

Si vous utilisez des queues de homard congelées décongelées, faites cuire dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Queues De Homard

Eau

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Drain. Cool. À l'aide d'une cisaille de cuisine, ouvrez les coquilles de homard.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Homard

Coquilles De Pâtes

Retirer la chair de homard et la couper en bouchées. Jeter les coquilles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande De Homard

Coquilles De Pâtes

Réduire en purée 4 tasses de maïs avec 1 1/4 tasse de bouillon au robot jusqu'à consistance presque lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Maïs

Faire revenir le bacon dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Fromage Cheddar Râpé

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Transférer le bacon sur des serviettes en papier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Fromage Cheddar Râpé

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Verser et jeter toutes les gouttes sauf 3 cuillères à soupe de la casserole.

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter les oignons dans la casserole; faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter les 4 tasses de maïs restantes; faire sauter 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Ajouter les carottes, le céleri et le cayenne; faire revenir jusqu'à ce que les légumes ramollissent légèrement, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Carotte

Poivre De Cayenne Moulu

Céleri

Ajouter le jus de palourdes et 1 3/4 tasse de bouillon; laisser mijoter 10 minutes. Incorporer la purée de maïs et la crème à fouetter; laisser mijoter 5 minutes. Assaisonner de sel et de poivre. (Le homard, le bacon et la soupe peuvent être préparés 1 jour à l'avance. Couvrir et refroidir le homard et le bacon séparément. Refroidir légèrement la soupe; refroidir à découvert jusqu'à ce qu'elle soit froide, puis couvrir et conserver au frais. Porter le bacon à température ambiante et faire mijoter la soupe avant de poursuivre.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre