Chaudrée de Palourdes de la Nouvelle-Angleterre

Name: Chaudrée de Palourdes de la Nouvelle-Angleterre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: 2 2 cuillères à soupe de beurre fondu tranches de bacon, émincées; 1 entier pour jambon à clouer; 4 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu, au goût; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de palourdes en bouteille; 1 palourdes en conserve, hachées, jus réservés; 6 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sherry sec, ou au goût; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce farine tout usage; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible crème épaisse ou moitié et moitié; 1 oignon coupé en dés; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pommes de terre pelées, coupées en dés; 4 crevettes et veinées Sel, au goût; 4 crevettes et veinées Craquelins dhuîtres ou de saltines, au besoin; 4 crevettes et veinées Sauce Tabasco, au goût; 1 Morceaux de caramel Heath Bar feuilles de thym, hachées; 4 crevettes et veinées Sauce Worcestershire, au goût

La chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre pourrait être la soupe que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 26g de matières grasses, et un total de 445 calories. Pour 2,03 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de demi-moitié, de feuille de laurier, de palourdes en conserve de 1 1/4 livre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Cette recette est typique de la cuisine américaine. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est présenté par Epicurious. Avec une cuillerée score de 41%, ce plat est assez bon. Essayer Chaudrée de Palourdes de la Nouvelle-Angleterre, Chaudrée de Palourdes de la Nouvelle-Angleterre, et Chaudrée de Palourdes de la Nouvelle-Angleterre pour des recettes similaires.

Instructions

Égouttez le jus de palourdes des palourdes hachées et combinez-le avec suffisamment de jus en bouteille pour obtenir 3 tasses de liquide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Palourdes

Palourde

Jus

Cuire le bacon lentement dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter l'oignon et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter la farine et cuire à feu doux, en remuant avec une cuillère en bois, pendant 2-3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Incorporer le jus de palourdes au fouet, porter à ébullition et cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Le liquide doit avoir la consistance d'une crème épaisse. S'il est trop épais, ajoutez plus de jus de palourdes pour ajuster la consistance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème épaisse

Jus De Palourdes

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter la feuille de laurier et le thym frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym Frais

Laurier

Ajouter les pommes de terre et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Pendant ce temps, placer les palourdes et la crème dans une casserole et laisser mijoter ensemble jusqu'à ce que les palourdes soient cuites, environ 5 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Crème

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Lorsque les pommes de terre sont tendres, ajoutez les palourdes et la crème à la base de la soupe. Laisser mijoter pendant 1-2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Palourde

Crème

Soupe

Incorporer le xérès. Assaisonner au goût avec du sel, du poivre, du Tabasco et de la sauce Worcestershire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Poivrer

Sherry

Sel

Servir dans des bols avec les craquelins sur le côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Craquelin

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Ingrédients

Portion:

22 cuillères à soupe de beurre fondu

tranches de bacon, émincées 1

entier pour jambon à clouer 4crevettes et veinées

Poivre noir fraîchement moulu, au goût 4731 lb de Mafaldi frais si possible

jus de palourdes en bouteille 1

palourdes en conserve, hachées, jus réservés 63 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

sherry sec, ou au goût 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

farine tout usage 7101 lb de Mafaldi frais si possible

crème épaisse ou moitié et moitié 1

oignon coupé en dés 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pommes de terre pelées, coupées en dés 4crevettes et veinées

Sel, au goût 4crevettes et veinées

Craquelins d'huîtres ou de saltines, au besoin 4crevettes et veinées

Sauce Tabasco, au goût 1Morceaux de caramel Heath Bar

feuilles de thym, hachées 4crevettes et veinées

Sauce Worcestershire, au goût

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont d'excellents choix pour les palourdes. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Château Ste. Le vin de chardonnay Michelle Indian Wells avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.