Chaudrée de Pétoncles

Name: Chaudrée de Pétoncles
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis poivre noir fraîchement moulu, divisé; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri haché; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible pommes de terre rousses (environ 2 à 3 moyennes), pelées et coupées en morceaux; 28 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 1/4 tasse de farine tout usage (environ; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible ciboulette fraîche hachée; 2 Morceaux de caramel Heath Bar thym frais haché; 1 Oreos doublement farcis vinaigrette citron-poivre; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible moitié-moitié; 1 Morceaux de caramel Heath Bar sel casher, divisé; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible 2% de lait réduit en matières grasses; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché (environ 1 moyen); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché Pernod (liqueur aromatisée à la réglisse); 680 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO pétoncles de mer, coupés en morceaux de 1 pouce; 1 Oignon jaune moyen, haché pommes de terre Yukon dorées ou rouges pelées en cubes (1/2 po) (environ 1 1/2 livres)

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de soupe, alors essayez la chaudrée de pétoncles. Cette recette pescatarienne sert 8 et coûte 1,57 per par portion. Une portion contient 217 calories, 7g de protéines, et 8g de matières grasses. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez moitié-moitié, de la farine, du céleri et quelques autres choses pour le faire aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 44%. Ce score est solide. Essayer Chaudrée de Pétoncles, Chaudrée de Pétoncles et de Maïs, et Chaudrée de Poisson et de Pétoncles pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre 2 cuillères à café de beurre dans une marmite recouverte d'un spray de cuisson à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter l'oignon haché et le céleri; faire sauter pendant 5 minutes ou jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri

Oignon

Ajouter 1 cuillère à café d'ail et faire sauter pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter la pomme de terre, 1 cuillère à café de sel et 3/4 cuillère à café de poivre; cuire pendant 2 minutes. Verser légèrement la farine dans une tasse à mesurer sèche; niveler avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Pomme

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Couteau

Saupoudrer de farine sur le mélange de pommes de terre et cuire 1 minute en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Farine Tout Usage

Ajouter le jus de palourdes et le lait; porter à ébullition en remuant constamment. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre. Écraser partiellement la pomme de terre à l'aide d'un presse-purée. Incorporer le reste de 1/4 cuillère à café de sel, le reste de 1/4 cuillère à café de poivre, de Pernod et de thym; laisser mijoter 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Palourdes

Poivrer

PERNOD

Pomme

Thym

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Presse-purée

Ajouter les pétoncles et demi-pétoncles; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les pétoncles soient cuits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Saupoudrer de ciboulette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ciboulette

Note de vin : Avec son soupçon de Pernod lacé de réglisse, cette chaudrée rappelle la bouillabaisse. Et cela rend l'accord provençal classique, le vin ros, idéal; le millésime 2006 arrive maintenant. Ces vins rosés fruités et abordables présentent une acidité vive et peu de tanins, ce qui permet aux coquilles Saint-Jacques subtiles et sucrées de briller. Domaine de Fonsainte Gris de Gris (1$

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chaudrée

Pétoncle

PERNOD

Vin

de Corbires est vibrante, fraîche, florale et sèche. -- Jeffery Lindenmuth

Ingrédients dont vous aurez besoin

Equipement

Ingrédients

Portion:

1Oreos doublement farcis

poivre noir fraîchement moulu, divisé 2Morceaux de caramel Heath Bar

1 citron zesté et 4 zestes de citron 591 lb de Mafaldi frais si possible

céleri haché 5911 lb de Mafaldi frais si possible

pommes de terre rousses (environ 2 à 3 moyennes), pelées et coupées en morceaux 28paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

1/4 tasse de farine tout usage (environ 591 lb de Mafaldi frais si possible

ciboulette fraîche hachée 2Morceaux de caramel Heath Bar

thym frais haché 1Oreos doublement farcis

vinaigrette citron-poivre 3551 lb de Mafaldi frais si possible

moitié-moitié 1Morceaux de caramel Heath Bar

sel casher, divisé 5911 lb de Mafaldi frais si possible

2% de lait réduit en matières grasses 3551 lb de Mafaldi frais si possible

oignon haché (environ 1 moyen)11 cuillère à soupe d'origan séché

Pernod (liqueur aromatisée à la réglisse)680paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

pétoncles de mer, coupés en morceaux de 1 pouce 1Oignon jaune moyen, haché

pommes de terre Yukon dorées ou rouges pelées en cubes (1/2 po) (environ 1 1/2 livres)

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour les pétoncles. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Le Chardonnay Trentadue La Storia avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.