Champignons Sauvages Rôtis en Réduction de Vin Rouge

Name: Champignons Sauvages Rôtis en Réduction de Vin Rouge
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramme cèpes frais (également appelés cèpes) ou autres champignons exotiques de 3 lb et grosses tranches de cèpes séchées de 2 oz; 3 (hiver) thym frais haché; 6 gousses dail émincées; 4 (hiver) huile dolive extra vierge; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons, coupés en quartiers de 1/2 pouce dépaisseur; 680 Noix de toute sorte (hachées) oignons perlés assortis, blanchis et pelés; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement réduction de vin rouge; 1 1 livre de courgettes, (gros tube)

Champignons Sauvages rôtis en Réduction de Vin Rouge est un homme des cavernes, sans gluten, primal et végétalien plat principal. Pour 30,73 per par portion, cette recette couvertures 46% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 10 personnes. Une portion de ce plat contient environ 14g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 534 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez des cèpes, du thym, une réduction de vin rouge et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 78%. Ce score est bon. Essayer Filet de Porc Poêlé et Champignons Caramélisés à la Sauge avec Réduction de Vin Rouge à la Mûre, Veau, Champignons Sauvages et Vin Rouge, et Fettuccine de Caprese aux Fraises Rôties avec Réduction Balsamique au Vin Rouge pour des recettes similaires.

Instructions

Si vous utilisez des cèpes séchés, faites tremper dans de l'eau bouillante pour couvrir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 45 minutes. Soulevez les cèpes, en pressant l'excès de liquide et jetez le liquide de trempage. Rincez au tamis pour éliminer tout grain et séchez-le. Couper les grosses tranches en deux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Préchauffer le four à 375 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Si vous utilisez des cèpes frais, coupez les plus gros en deux ou en quatre, en gardant les plus petits entiers et transférez-les dans un plat allant au four. Mélanger tous les champignons avec les quartiers d'oignon, l'ail, le thym, le vin, 3 cuillères à soupe d'huile, le sel et le poivre au goût. Mélanger les oignons perlés avec le reste de la cuillère à soupe d'huile, le sel et le poivre au goût dans un plat allant au four peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Oignon Perlé

Champignon

Ail

Poivrer

Oignon

Thym

Sel

Vin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Rôtir le mélange de champignons, recouvert de papier d'aluminium, dans le tiers supérieur du four et les oignons perlés, à découvert, dans le tiers inférieur, en remuant de temps en temps et en changeant la position des casseroles à mi-cuisson, jusqu'à ce que les oignons perlés soient tendres et dorés, environ 45 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Perlé

Champignon

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Retirer les oignons perlés du four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Perlé

Matériel que vous utiliserez

Four

Découvrir le mélange de champignons et incorporer 1/2 tasse de réduction de vin rouge. Continuer à rôtir le mélange au milieu du four, à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le liquide soit réduit de moitié, environ 30 minutes. Incorporer les oignons perlés et rôtir jusqu'à ce qu'ils soient chauds, environ 10 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Perlé

Légume