Ceviche de Melon d'eau de Coquillages

Name: Ceviche de Melon d'eau de Coquillages
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 6
Cuisine: Sud-Américain, Amérique Latine
Ingredients: 567 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". têtes Bibb ou 2 têtes de laitue Boston; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce menthe fraîche hachée; 2 Morceaux de caramel Heath Bar jalapeño frais haché finement chili; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron vert frais; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chair de homard cuite, coupée en morceaux de 1/2 pouce; 1 nombril orange; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible jus dorange frais; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce oignon rouge finement coupé en dés; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pétoncles de mer, les muscles durs retirés de chaque côté si nécessaire et les pétoncles coupés en morceaux de 1/2 pouce; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". crevettes en coquille (21 à 25 par lb), pelées, déveinées et coupées en morceaux de 1/2 pouce; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pastèque ensemencée en dés (1/4 de pouce)

La recette de Ceviche de melon d'eau de crustacés pourrait satisfaire votre envie d'Amérique du Sud dans environ 75 heures. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,6 $ par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale a 75 calories, 9g de protéines, et 1g de matières grasses par portion. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Si vous avez du bibb, des pétoncles de mer, de l'oignon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Ce sera un succès à votre Été événement. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 70%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Ceviche de Vivaneau Rouge, Crevettes et Pastèque, Don Ceviche {} et Ceviche Livre de cuisine péruvien {giveaway}, et Ceviche de Camarón con Coco (Ceviche de Crevettes à la Noix de Coco).

Instructions

Coupez la peau et la moelle blanche d'orange avec un couteau à éplucher tranchant, puis coupez les segments exempts de membranes. Hacher suffisamment de segments pour mesurer 1/4 tasse. Mélanger ensemble l'orange hachée, le jus d'orange, le jus de citron vert, la pastèque, le gingembre, l'oignon, le jalapeño (au goût) et le sel dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

Jus De Citron Vert

Pastèque

Gingembre

3 Bâtonnets De Bretzel

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Bol

Porter à ébullition une casserole de 1 litre aux trois quarts remplie d'eau salée, puis ajouter les pétoncles. Réduire le feu à feu doux et pocher les pétoncles jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Transférer avec une cuillère à fente dans un bol de glace et d'eau froide pour arrêter la cuisson. Remettre l'eau à ébullition dans la casserole et pocher les crevettes de la même manière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Eau

Glace

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle à Sauce

Bol

Égoutter les crevettes dans une passoire et les transférer dans un bol de glace et d'eau froide pour arrêter la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Eau

Glace

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Bol

Égouttez bien les pétoncles et les crevettes et séchez-les.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Crevette

Ajouter les pétoncles, les crevettes, le homard et la menthe au mélange de pastèque et mélanger pour mélanger, puis assaisonner de sel. Refroidir le ceviche, couvert, au moins 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pastèque

Pétoncle

Homard