Carré d'Agneau en Croûte de Moutarde et d'Herbes

Name: Carré d'Agneau en Croûte de Moutarde et d'Herbes
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Morceaux de caramel Heath Bar avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 355 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure fine et fraîche; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Moutarde de Dijon; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement persil plat frais finement haché; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché menthe fraîche finement hachée; 2 Morceaux de caramel Heath Bar romarin frais émincé; 3 râteliers dagneau frangés (8 côtes levées et 1 1/2 lb chaque râtelier), garnis de tout sauf dune fine couche de graisse, puis portés à température ambiante; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés

Le Carré d'agneau en croûte de Moutarde et d'herbes est un sans produits laitiers recette avec 8 portions. Une portion contient 139 calories, 3g de protéines, et 7g de matières grasses. Pour 27 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Quelques personnes ont fait cette recette, et 78 diraient qu'elle a frappé le coup. Cela fonctionne bien comme plat d'accompagnement. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, de la chapelure, de la menthe et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Epicurious. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 59%. Essayer Carré d'Agneau En Croûte de Moutarde et d'Herbes, Carré D'Agneau En Croûte De Moutarde Et D'Herbes, et Grillades : Carré d'Agneau en Croûte de Moutarde et d'Herbes pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la chapelure, le persil, la menthe, le romarin, le sel et le poivre dans un bol, puis arroser de 2 1/2 cuillères à soupe d'huile et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Romarin

Persil

Poivrer

Menthe

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mettre la grille du four en position médiane et préchauffer à 400 ° F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Assaisonner l'agneau de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Agneau

Chauffer le reste de la cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle lourde à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer, puis faire dorer l'agneau 1 grille à la fois, en le retournant une fois, environ 4 minutes par grille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans une rôtissoire de 13 x 9 x 2 pouces, en disposant les côtés gras vers le haut.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Étaler les côtés gras de chaque grille avec 2 cuillères à café de moutarde. Diviser le mélange de mie de pain en 3 portions et tapoter chaque portion sur le revêtement de moutarde sur chaque grille, en appuyant doucement pour adhérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde

Propager

Pain

Rôtir l'agneau jusqu'à ce que le thermomètre inséré en diagonale à 2 pouces au centre (ne touchez pas l'os) enregistre 130 ° F (pour les moyennes-rares), 20 à 25 minutes, et transférer sur une planche à découper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper