Carré d'Agneau aux Piments Pasilla

Name: Carré d'Agneau aux Piments Pasilla
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 45
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 6 piments pasilla, (voir Note), ensemencés; 6 gousses dail non pelées; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) cumin moulu; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 45 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Sel casher et poivre fraîchement moulu; 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices 2 râteliers à 8 os dagneau (non frangés), garnis de gras; 45 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Huile dolive; 1 Oreos doublement farcis Origan séché mexicain; 45 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Oignon rouge haché et persil et queso añejo, (voir Note), pour la garniture

Carré d'agneau aux piments Pasilla est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal hor d'oeuvre. Cette recette fait 45 portions avec 155 calories, 1g de protéines, et 14g de matières grasses chacun. Pour 38 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 15 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du cumin moulu, des piments pasilla, de l'agneau à 8 os et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 24%. Ce score n'est pas si super. Essayer Farce aux Piments Pasilla, Soupe de Tortilla aux Piments Pasilla frits, et Côtelettes d'Agneau Avec une Sauce à la Crème au Curry ou un Carré d'Agneau pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer une poêle ou une plaque chauffante en fonte.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail et faire griller à feu modéré jusqu'à ce que la peau soit noircie par endroits, 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Pendant ce temps, faire griller les pasillas dans la poêle : Presser à la spatule et retourner une fois, jusqu'à ce qu'elles soient souples et parfumées, 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Spatule

Transférer les piments dans un bol résistant à la chaleur et couvrir d'eau chaude. Micro-ondes à haute puissance pendant 1 minute, jusqu'à ce que les piments soient complètement réhydratés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Eau

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Bol

Transférer les piments dans un mélangeur et ajouter 1/3 tasse de leur liquide de trempage. Épluchez l'ail et ajoutez-le au mélangeur avec le miel, le vinaigre, l'origan, le cumin, 1 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Réduire en purée, puis filtrer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Origan

Vinaigre

Piment

Ail

Poivrer

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Miel

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Frottez l'agneau avec 1/3 tasse de purée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Assaisonnement Sec Frotter

Laisser reposer 2 heures ou réfrigérer toute la nuit.

Dans une petite casserole, laisser mijoter le reste de la purée avec 1/4 tasse d'eau; garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Allumez un gril et huilez les grilles. Faire griller l'agneau à feu modérément élevé, en tournant et en tournant les grilles, jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé à l'extérieur et qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre de la viande enregistre 135 pour une durée moyenne-rare, 30 minutes; porter la viande à feu modéré si elle commence à brûler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Viande

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Transférer l'agneau sur une planche à découper; laisser reposer 5 minutes. Tailler l'agneau en côtelettes et garnir d'oignon rouge haché, de persil et de queso aejo.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Rouge