Carré d'Agneau aux Petits Navets et Salsa Verte à la Menthe

Name: Carré d'Agneau aux Petits Navets et Salsa Verte à la Menthe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 2 Morceaux de caramel Heath Bar Poivre dAlep ou 1/2 cuillère à café de flocons de poivron rouge broyé (facultatif); 8 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre fraîches (emballées); 591 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de menthe fraîche (emballées), divisées; 8 crevettes et veinées Sel casher; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail jus de citron frais; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". cipolline ou oignons perlés; 2 agneau (3-3 1/2 livres au total), os de côtes frangés, laissés à température ambiante pendant 1 heure; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce (ou plus) vinaigre de vin rouge, divisé; 1 Petite échalote, hachée finement; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". navets pour bébés, tiges coupées, coupées en deux ou coupées en quartiers si elles sont grandes

Le Carré d'Agneau aux Navets et à la Salsa Verte à la Menthe est prêt en environ 45 minutes et est certainement un formidable homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Pour 4,58 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 8. Une portion contient 531 calories, 20g de protéines, et 45g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'échalote, des feuilles de menthe, du jus de citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le vinaigre de vin rouge, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Cerises et aux Baies en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 57%. Ce score est bon. Essayer Carré D'Agneau Rôti Avec Salsa Verde Citron-menthe, Carré d'Agneau en Croûte avec Jus et Carotte et Asperges, et Carré D'Agneau Au Glaçage De Dijon Sur Des Bébés Épinards Flétris pour des recettes similaires.

Instructions

Faire cuire les oignons dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à tendreté, 5-8 minutes; égoutter et laisser refroidir. Couper les extrémités des racines et les peler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Préchauffer le four à 425 °F. Assaisonner l'agneau de sel et de poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle allant au four de 12 po à feu moyen-vif. Cuire l'agneau jusqu'à ce qu'il soit doré, 5 à 8 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les oignons et les navets dans la poêle, assaisonner de sel et de poivre noir et mélanger pour enrober les gouttes de casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Navet

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer la poêle au four et rôtir jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés et qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de l'agneau enregistre 125 ° F pendant 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Poêle

Four

Transférer l'agneau sur une planche à découper; laisser reposer 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Pendant ce temps, hacher grossièrement la coriandre et 2 tasses de menthe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Menthe

Placer dans un bol moyen; ajouter l'échalote, l'ail, le jus de citron, le poivre d'Alep, si vous l'utilisez, 2 cuillères à soupe de vinaigre et 1 tasse d'huile restante. Assaisonner la salsa verde avec du sel, du poivre noir et plus de vinaigre, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre D'alep

Poivre Noir

Jus De Citron

Boîte) De Salsa Verde En Conserve

échalote

Vinaigre

Ail

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Transférer les légumes dans un bol moyen; mélanger avec le reste de 1/2 tasse de feuilles de menthe et 1 cuillère à soupe de vinaigre. Trancher l'agneau entre les côtes levées et servir avec des légumes et de la salsa verde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Menthe

Boîte) De Salsa Verde En Conserve

Légume

Vinaigre

Agneau

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Poêle à Sauce

Four

Poêle

Thermomètre De Cuisine

Planche à Découper

Bol

Ingrédients

Portion:

2Morceaux de caramel Heath Bar

Poivre d'Alep ou 1/2 cuillère à café de flocons de poivron rouge broyé (facultatif)8crevettes et veinées

Poivre noir fraîchement moulu 2371 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de coriandre fraîches (emballées)5911 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de menthe fraîche (emballées), divisées 8crevettes et veinées

Sel casher 12 cuillères à café de poudre d'ail

jus de citron frais 12 cuillères à café de poudre d'ail

3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

cipolline ou oignons perlés 2

agneau (3-3 1/2 livres au total), os de côtes frangés, laissés à température ambiante pendant 1 heure 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

(ou plus) vinaigre de vin rouge, divisé 1Petite

échalote, hachée finement 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

navets pour bébés, tiges coupées, coupées en deux ou coupées en quartiers si elles sont grandes

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 39 dollars par bouteille.