Caponata D'Aubergines Rôties

Name: Caponata D'Aubergines Rôties
Prep time: 3 h 38 min
Cook time: 3 h 38 min
Total time: 3 h 38 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce câpres égouttées; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". grande aubergine; 3 girofle cuillère à soupe dail émincé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible olives vertes dénoyautées et hachées; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron fraîchement pressé; 8 crevettes et veinées Bonne huile dolive; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce persil haché; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce noix de pin grillées; 8 crevettes et veinées Triangles de pain pita grillés, pour servir; 0 Morceaux de caramel Heath Bar flocons de poivrons rouges écrasés; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". poivrons rouges rôtis en pot, hachés; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon jaune haché

La Caponata d'aubergine rôtie prend environ 3 heures et 38 minutes du début à la fin. Cette recette sans produits laitiers, lacto ovo végétarienne et végétalienne sert 8 personnes et coûte 1,53 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 18g de matières grasses, et un total de 347 calories par jour. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat d'accompagnement. Cette recette est appréciée par 49 gourmets et cuisiniers. Si vous avez du jus de citron, du persil, des aubergines et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 62%, ce qui est solide. Des recettes similaires sont Caponata D'Aubergines Rôties, Caponata à l'Ail Rôti et Aubergines, et Poulet à la Poêle avec Caponata d'Aubergines Rôties.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffer le four à 400 degrés F. Tapisser une plaque de cuisson de papier d'aluminium.

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Crevettes Sautées, Décortiquées

Déposer l'aubergine entière sur la poêle, piquer à la fourchette à plusieurs endroits et frotter avec de l'huile d'olive. Rôtir pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que l'aubergine soit très tendre lorsqu'elle est percée avec un couteau. Réserver au frais. Coupez l'aubergine en deux, épluchez-la et jetez la peau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Orzo Ou Pâtes En Forme De Riz

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

1 Rouleau De Fruits Jaunes

Crevettes Sautées, Décortiquées

Placer les aubergines, les poivrons et les olives dans le bol d'un robot culinaire muni de la lame en acier et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient hachés grossièrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orzo Ou Pâtes En Forme De Riz

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

Pâte à Pain De Maïs

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Verser dans un bol à mélanger.

Matériel que vous utiliserez

Mélange à Gâteau Naturel

Pendant ce temps, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter l'oignon et les flocons de piment rouge et cuire à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Ajouter l'ail, cuire 1 minute et ajouter au mélange d'aubergines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orzo Ou Pâtes En Forme De Riz

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Ajouter le persil, les pignons de pin, le jus de citron, les câpres, la pâte de tomate, le vinaigre, le sel et le poivre et mélanger. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer quelques heures pour permettre aux saveurs de se développer. Goûtez les assaisonnements et servez à température ambiante avec des triangles de pain pita grillés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir