Cannoli I

Name: Cannoli I
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible citron confit haché; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre de confiserie pour la décoration; 1 blanc doeuf; 2 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 710 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 1 Oreos doublement farcis cannelle moulue; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible pistaches finement hachées; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible 1-1/2 tasse de poivrons rouges doux rôtis, égouttés et finement hachés; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible pépites de chocolat semi-sucrées; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement tasse de pépites de chocolat mi-sucré ou de raisins secs; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Morceaux de chocolat mi-sucré Nestlé® Toll House®; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible huile végétale pour la friture; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement eau froide; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement vinaigre blanc distillé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre blanc

Cannoli I nécessite environ 45 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 12g de matières grasses, et un total de 273 calories. Pour 55 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 16 personnes. Un mélange de sucre, de farine, d'eau et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Il vous est apporté par Tousrecettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 25%. Ce score n'est pas si impressionnant. Des recettes similaires incluent Cannoli aux Pépites de Chocolat – Cannoli à l'Orange (Cannoli di Ricotta), Pizzan Dessert au Cannoli et Pizzettes au Cannoli au Chocolat, et Cannoli.

Instructions

Mélanger la ricotta, 1 1/4 tasse de sucre blanc et 2 cuillères à café de vanille jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Incorporer le cédrat confit et les morceaux de chocolat mi-sucré. Réfrigérer pour refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Demi-sucré

Citron Confit

Fromage Ricotta

Sucre Granulé

Vanille

Pour faire des coquilles: Tamiser ensemble dans un bol 3 tasses de farine, 1/4 tasse de sucre, 1 cuillère à café de cannelle et 1/4 cuillère à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Coquilles De Pâtes

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Couper dans le shortening avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que les morceaux aient la taille de petits pois. Incorporer 2 œufs battus. Incorporer le vinaigre blanc et l'eau froide une cuillère à soupe à la fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre Blanc Distillé

Raccourcissement

Eau

Oeuf

Pois

Matériel que vous utiliserez

Blender

Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique. Envelopper dans du papier ciré et laisser refroidir au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

À partir de carton, découpez un motif ovale mesurant 6 x 4 1/2 pouces.

Rouler la pâte réfrigérée de 1/8 pouce d'épaisseur sur une surface farinée. À l'aide du motif en carton et d'un coupe-pâte, coupez les ovales de la pâte. Enroulez les ovales de pâte autour des tubes, en les enroulant simplement sur les bords opposés. Sceller les bords en les brossant avec le blanc d'œuf légèrement battu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Pâte

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Coupe-pâtisserie

Disposer une casserole profonde 1/2 à 2/3 pleine d'huile végétale ou de shortening et chauffer à 360 degrés F (180 degrés C). Faites frire seulement autant de coquilles de cannoli qu'une couche de profondeur ne flottera pas. Faire frire environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez de temps en temps pendant la friture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Cannoli

Huile Végétale

Raccourcissement

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Égoutter l'excès de graisse avant de l'enlever sur du papier absorbant. Laisser refroidir légèrement.

Retirez les tubes. Refroidissez complètement les coquilles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Pâtes

Lorsque vous êtes prêt à servir, remplissez de garniture à la ricotta réfrigérée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Ricotta

Saupoudrer les extrémités des cannoli de pistaches hachées et saupoudrer les coquilles de sucre de confiserie. Conserver le remplissage de cannoli au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre