Canapés Escalivada et Jambon Serrano

Name: Canapés Escalivada et Jambon Serrano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 filet filets danchois coupés en deux; 1 baguette, coupée en 32 tranches denviron 1/4 de pouce dépaisseur; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) ciboulette hachée; 227 Noix de toute sorte (hachées) 1 sac d'épinards frais; 2 (hiver) huile dolive extra vierge, plus encore pour le brossage; 2 tomates prunes; 1 poivron rouge; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 57 Noix de toute sorte (hachées) jambon Serrano émincé, coupé en 16 morceaux

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez les canapés Escalivadan et Jambon Serrano. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers a 143 calories, 6g de protéines, et 5g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,28 $ par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'anchois, du jambon serrano, de la ciboulette et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 51%. Ce score est solide. Essayer Filet Fumé au Salsan Serrano-Papaye et Chutney Serrano-Menthe-Coriandre, Escalivada, et Salsa De Serrano Rojo (Sauce Serrano Rouge) pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 40

Matériel que vous utiliserez

Four

Mettez l'aubergine et le poivron sur une plaque à pâtisserie. Rôtir le poivron, en le retournant de temps en temps, pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cloqué partout, et l'aubergine pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle se soit effondrée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Aubergine

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Transférer les légumes dans une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Sur une grande plaque à pâtisserie, badigeonner légèrement les deux côtés des tranches de baguette d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Baguette

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Matériel que vous utiliserez

Four

Lorsque les légumes sont suffisamment frais pour être manipulés, retirez les peaux, les graines et les tiges.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Graine

Transférer l'aubergine dans une passoire et laisser égoutter pendant 30 minutes. Hacher finement l'aubergine et la transférer dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Bol

Coupez le poivron en dés de 1/4 de pouce et ajoutez-le à l'aubergine. Incorporer les 1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poivron

Huile D'olive

Aubergine

Couper 1 des tomates en deux en croix. Frottez 16 des toasts baguette avec les côtés coupés de la tomate coupée en deux. Garnir chaque toast d'un morceau de jambon, en le pliant pour s'adapter parfaitement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baguette

Tomate