Cajun-créole- indien ?? Morue

Name: Cajun-créole- indien ?? Morue
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 10 baies de piment de la jamaïque (jutilise un combo de noix de muscade, de cannelle et de clous de girofle); 20 grains de poivre noir entiers; 4 steaks de morue épais (175 g, jutilise du kingfish); 1 branche coriandre (pour garnir); 1 1 livre de courgettes, graines de coriandre; 1 1 livre de courgettes, graines de cumin (ce que jajoute - pas dans la recette originale); 2 girofle un bouquet d'épinards frais (environ; 0 (peut être ou écrémé) pâte de gingembre (mon ajout); 1 citron vert, jus de; 1 WES E Arts de la langue anglaise quartier de lime (pour garnir); 2 piments rouges séchés; 0 (peut être ou écrémé) curcuma (mon ajout); 25 Noix de toute sorte (hachées) beurre non salé; 2 (hiver) huile dolive vierge

Cajun-créole- indien ?? La morue pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire de plats principaux. Cette recette sert 1. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et pescatarienne a 3460 calories, 645g de protéines, et 74g de matières grasses par portion. Pour 58,63 per par portion, cette recette couvertures 78% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il vous est présenté par Recipezaar. Rendez-vous au magasin et ramassez du curcuma, de l'ail, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la pâte de gingembre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Dessert Glacé à la Noix de Coco Et à la Macadamia à l'Ananas Caramélisé en dessert. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 68%. Des recettes similaires incluent Cajun - Créole - Morue Indienne, Créole de Poulet Cajun et Crevettes, et Pâtes de Courgettes Créoles-Cajun aux Crevettes, au Bacon et au Gombo.

Instructions

Écraser le poivre, le piment de la jamaïque, la coriandre, le cumin, les piments rouges et l'ail dans un mortier avec pilon.Faire mariner les steaks dans ce mélange et le goût de gingembre, le curcuma et le sel pendant au moins 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Piment De La Jamaïque

Piment

Curcuma

Ail

Poivrer

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

¼ Cuillère à Café D'origan

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Faites chauffer l'huile et le beurre dans une casserole et ajoutez la morue dans la poêle à cuire à feu modéré pendant 5 minutes de chaque côté.Jusqu'à ce que le poisson soit cuit.Sortez le poisson et gardez-le au chaud dans un four chaud ou dans un plat chaud recouvert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Poisson

Morue

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Ajouter le jus de citron vert et remuer jusqu'à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Verser cette sauce sur le poisson et garnir de quartiers de citron vert et de brins de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cale De Chaux

Coriandre

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Poisson

Servir chaud.

Equipement

Mortier Et Pilon

Four

Poêle

Ingrédients

Portion:

baies de piment de la jamaïque (j'utilise un combo de noix de muscade, de cannelle et de clous de girofle)20

grains de poivre noir entiers 4

steaks de morue épais (175 g, j'utilise du kingfish)1branche

coriandre (pour garnir)11 livre de courgettes,

graines de coriandre 11 livre de courgettes,

graines de cumin (ce que j'ajoute - pas dans la recette originale)2girofle

un bouquet d'épinards frais (environ 0(peut être ou écrémé)

pâte de gingembre (mon ajout)1

citron vert, jus de 1WES E Arts de la langue anglaise

quartier de lime (pour garnir)2

piments rouges séchés 0(peut être ou écrémé)

curcuma (mon ajout)25Noix de toute sorte (hachées)

beurre non salé 2(hiver)

huile d'olive vierge

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

La morue peut être associée au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Maysaran Arsheen Pinot Gris avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.