Côtelettes de Porc Frites avec Gelée de Poivrons Rouges Sucrée et Épicée

Name: Côtelettes de Porc Frites avec Gelée de Poivrons Rouges Sucrée et Épicée
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible poivron coupé en dés (rouge ou jaune), congelé; 1 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce saucisse de porc non emballée; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail assaisonnement noircissant; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle; 4 crevettes et veinées Huile de canola, pour la friture; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 1 jalapeno, haché avec des graines; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce pectine; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de poivre; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 8 tasses de moitiés de raisin vert; 4 (mequite, hickory ou aulne) côtelettes de porc côtelées épaisses; 6 poivrons rouges, rôtis, pelés et hachés; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron, facultatif

Côtelettes de Porc frites avec Gelée de Poivron Rouge Sucrée et Épicée nécessite environ 1 heure et 25 minutes du début à la fin. Ce plat principal a 820 calories, 17g de protéines, et 10g de matières grasses par portion. Cette recette pour 4 personnes. Pour 3,4 per par portion, cette recette couvertures 42% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 517 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Il vous est présenté par Foodnetwork. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez des poivrons, du poivre, des côtelettes de porc et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 84%, ce qui est spectaculaire. Des recettes similaires incluent Côtelettes De Porc Frites, Côtelettes De Porc Avec Sauce À La Gelée De Poivre, et Gelée Épicée au Poivron Rouge.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Mélanger le sucre, le vinaigre, le jus d'ananas, les poivrons grillés et le piment jalapeno. Mélanger à l'aide d'un robot culinaire ou d'un mélangeur à immersion.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tasses De Moitiés De Raisin Vert

2 Courgettes Moyennes, Coupées En Fines Tranches Dans Le Sens De La Longueur

Citrons Verts, Pressés, Plus Des Quartiers Pour La Garniture

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Jus De Citron, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Immersion

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Placer la purée dans une casserole de 2 pintes et porter à ébullition.

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Ajoutez la pectine et continuez à bouillir pendant 60 secondes, puis ajoutez les poivrons surgelés pour arrêter la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

Pectine

Verser la gelée dans un récipient en métal et réfrigérer dans un bain de glace pendant environ 1 heure jusqu'à ce qu'elle durcisse, ou toute la nuit au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(ou Votre Choix De Tourbillon De Cannelle, Raisins Secs, Pomme, Etc.)

1 Once De Liqueur De Fusion Classée X

Pour les côtelettes de porc: À l'aide du côté dentelé d'un attendrisseur à viande, piler les côtelettes de porc à environ 1/2 pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

3 Tasses De Chapelure Panko

Ajouter l'assaisonnement noircissant, le sel et le poivre à la farine et bien mélanger. Draguez les côtelettes dans la farine assaisonnée, trempez - les dans le babeurre, puis de nouveau dans la farine (en utilisant une main pour travailler dans la farine et l'autre pour tremper dans le babeurre). Laisser reposer au moins une minute environ pour permettre à la panure de se mettre en place.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épice Noircissante

Pepperoncini, Pour La Garniture

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Chaque Noix De Muscade Moulue, Piment De La Jamaïque Et Clous De Girofle

Bande De Zeste De Citron

Versez l'huile dans une casserole profonde et épaisse (la fonte est préférable), suffisamment pour que la côtelette de porc ait de la place pour flotter, mais il doit y avoir quelques centimètres de dégagement pour qu'elle ne déborde pas lorsque vous faites frire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Chauffez l'huile à 355 degrés F. Utilisez un thermomètre à friture pour obtenir la bonne température; trop élevé et vos aliments brûleront à l'extérieur avant qu'ils ne soient cuits à l'intérieur, et trop bas, vos aliments sortiront gras et détrempés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Déposez délicatement les côtelettes de porc 1 ou 2 à la fois, mais n'encombrez pas la casserole. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés à l'extérieur, environ 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Servir avec la gelée de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gelée De Poivre

Equipement

Mélangeur à Immersion

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

20 Fraises Fraîches, équeutées

3 Tasses De Chapelure Panko

Gras De Dos De Porc

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Ingrédients

Portion:

591 lb de Mafaldi frais si possible

poivron coupé en dés (rouge ou jaune), congelé 13 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

saucisse de porc non emballée 12 cuillères à café de poudre d'ail

assaisonnement noircissant 4731 lb de Mafaldi frais si possible

chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle 4crevettes et veinées

Huile de canola, pour la friture 4731 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 1

jalapeno, haché avec des graines 12 cuillères à café de poudre d'ail

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

pectine 1771 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigre de poivre 1181 lb de Mafaldi frais si possible

8 tasses de moitiés de raisin vert 4(mequite, hickory ou aulne)

côtelettes de porc côtelées épaisses 6

poivrons rouges, rôtis, pelés et hachés 3551 lb de Mafaldi frais si possible

jus de citron, facultatif

Vin recommandé: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling

Les côtelettes de porc se marient très bien avec le Pinot Noir, le Chardonnay et le Riesling. Le chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général. Le Jimmy John's Vin De Sandwich Pinot Noir avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.