Côtelettes de Porc avec Glaçage au Cidre

Name: Côtelettes de Porc avec Glaçage au Cidre
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 296 1 lb de Mafaldi frais si possible cidre; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible carottes bébés (1/2 paquet de 16 onces), coupées en quartiers dans le sens de la longueur; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché thym frais haché; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible comme l'envie d'un ange; 1 kilogramme côtelettes de porc, 1 pouce dépaisseur

Les côtelettes de porc avec glaçage au cidre pourraient être le plat principal que vous recherchez. Pour 4,29 per par portion, cette recette couvertures 40% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 75g de protéines, 37g de matières grasses, et un total de 756 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez du thym, des carottes, des côtelettes de porc et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 78%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Côtelettes de Porc avec Glaçage au Cidre Aigre-Doux, Côtelettes d'Agneau à l'Ail et au Romarin avec Glaçage au Cidre de Miel, et Filet De Porc Avec Glaçage Au Cidre De Pomme.

Instructions

À l'aide d'un maillet, battez doucement chaque côtelette de porc entre deux feuilles de pellicule plastique ou de papier ciré jusqu'à ce qu'elle ait environ 1/2 pouce d'épaisseur. Assaisonner de sel et de poivre et draguer légèrement dans la farine, en secouant tout excès.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Côtelettes De Porc

Farine Tout Usage

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Papier Ciré

Dans une grande poêle, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer 3 côtelettes dans la poêle et cuire jusqu'à ce que les bords deviennent dorés, environ 4 minutes. Retournez et faites cuire l'autre côté pendant 3 à 4 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans une assiette et recouvrir sans serrer de papier d'aluminium. Répétez avec les 3 autres côtelettes, en ajoutant l'huile restante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Pour préparer la sauce: Déglacer la casserole en ajoutant le jus, le cidre et 3/4 de tasse d'eau, en remuant les jus cristallisés restés accrochés au fond (utilisez une cuillère en bois pour éviter les rayures). Porter à ébullition, ajouter les carottes et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient sirupeuses, environ 12 à 13 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Jus

Eau

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Poêle

Retirer du feu, incorporer le beurre et ajouter le thym. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Déposer la sauce sur les côtelettes et servir. (Remarque: Une côtelette de porc parfaitement cuite sera humide et légèrement rosée. Cette couleur est complètement sûre.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Porc Cuit

Beurre

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Thym

Equipement

Ingrédients

Portion:

2961 lb de Mafaldi frais si possible

cidre 2371 lb de Mafaldi frais si possible

carottes bébés (1/2 paquet de 16 onces), coupées en quartiers dans le sens de la longueur 11 cuillère à soupe d'origan séché

1 citron zesté et 4 zestes de citron 1181 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 11 cuillère à soupe d'origan séché

thym frais haché 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 591 lb de Mafaldi frais si possible

comme l'envie d'un ange 1kilogramme

côtelettes de porc, 1 pouce d'épaisseur

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Les côtelettes de porc se marient très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Riesling. Le chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général. Vous pouvez essayer Le Chardonnay La Crema Russian River. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 28 dollars par bouteille.