Bœuf Wellington Mini

Name: Bœuf Wellington Mini
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 283 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". can condensed beef broth, undiluted, divided; 1 kgs rôti de bœuf désossé; 2 kgs tubes chacun) gros biscuits feuilletés réfrigérés; 14 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre, divisé; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce pois mange-tout surgelés; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". champignons frais, hachés finement; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". champignons frais, hachés finement; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce persil frais haché; 1 gousses dail émincées; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres); 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées

Les mini Wellingtons au bœuf pourraient être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de hors-d'œuvre. Cette recette sert 40 personnes et coûte 1,26 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 10 g de protéines , 23 g de matières grasses et un total de 397 calories . 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 15 minutes . Cette recette de Taste of Home nécessite du bouillon de bœuf condensé, du rôti de paleron de bœuf, du sel et du poivre. Avec un score cuillère de 33% , ce plat n'est pas si étonnant. Essayez les mini Wellingtons au bœuf , les mini Wellingtons au bœuf et les mini Wellingtons au bœuf au gorgonzola pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une cocotte, faire dorer le rôti de tous les côtés dans 4 cuillères à soupe de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

Matériel que vous utiliserez

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Versez 1/2 tasse de bouillon et 1/2 tasse de vin sur le rôti. Couvrir et cuire au four à 325° pendant 1 1/4 à 1 1/2 heures ou jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Retirer le rôti et laisser refroidir légèrement; déchiqueter la viande avec deux fourchettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Dans une petite poêle, faire revenir les champignons dans 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus. Incorporer le persil; mettre de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Dans une grande casserole, porter à ébullition le reste du bouillon et 1 cuillère à soupe de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Mélanger la fécule de maïs et le reste du vin jusqu'à consistance lisse; incorporer progressivement dans la poêle. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Incorporer la viande, le mélange de champignons, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Emballer Du Fromage à La Crème, Froid Et Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Presser chaque biscuit dans un moule de 4 po. cercle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4-1/2 Cuillères à Café De Parmesan Râpé

Placer 2 cuillères à soupe de mélange de viande sur la moitié de chaque cercle. Apportez les bords du biscuit sur le mélange et pincez le joint pour sceller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4-1/2 Cuillères à Café De Parmesan Râpé

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Placer sur des plaques à pâtisserie graissées.

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Cuire au four à 400° pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faire fondre le reste du beurre; badigeonner les entrées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Equipement

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Crevettes Sautées, Décortiquées

20 Fraises Fraîches, équeutées

Crevettes Sautées

Ingrédients

Portion:

2831 courge jaune, coupée en cubes de 1".

can condensed beef broth, undiluted, divided 1kgs

rôti de bœuf désossé 2kgs

tubes chacun) gros biscuits feuilletés réfrigérés 143 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre, divisé 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

pois mange-tout surgelés 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

champignons frais, hachés finement 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

champignons frais, hachés finement 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

persil frais haché 1

gousses d'ail émincées 0Morceaux de caramel Heath Bar

1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres)1Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées

Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante

Le Vin Pétillant et le Rosé Pétillant sont mes meilleurs choix pour les Antipasti. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Vous pouvez essayer le Blanc de Bleu Cuvée Mousseux. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 16 dollars par bouteille.

Blanc de Bleu Cuvée Mousseux

Blanc de Bleu est un vin de Chardonnay californien haut de gamme avec une touche supplémentaire de myrtille et est un vin mousseux délicat réservé aux célébrations mémorables. Il offre des saveurs séduisantes et une effervescence aromatique fraîche - vivement pastelées de myrtilles. Tout cela est contenu dans une bouteille incroyablement sexy avec une touche de bon goût. Le fruit du Blanc de Bleu est cultivé dans les vignobles tranquilles du nord de la Californie, connus pour leurs brises fraîches et claires - des conditions idéales pour les raisins exclusifs et les sols qui accentuent profondément le caractéristiques savoureuses. Ce vin mousseux s'accorde bien avec les entrées, les sushis et les repas très légers.