Bœuf Stroganoff

Name: Bœuf Stroganoff
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Europe De L'Est, Européen
Ingredients: 480 1 lb de Mafaldi frais si possible beef consomme, available on soup aisle; 680 piment habenero filet de boeuf; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre, divisé; 52 1 lb de Mafaldi frais si possible coarsely chopped cornichons; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham farine tout usage; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) moutarde préparée à la Dijonnaise; 1 petit oignon, tranché; 1 laisser Chopped parsley garnish; 4 crevettes et veinées Thickly sliced pumpernickel bread, optional; 4 crevettes et veinées Sel et poivre; 58 1 lb de Mafaldi frais si possible sour cream, eyeball it; 1 cp. parmesan râpé extra-virgin olive oil or vegetable oil, 1 turn of the pan in a slow stream; 454 piment habenero extra wide egg noodles, cooked to package directions

La recette Bœuf Stroganoff peut être réalisée en 30 minutes environ. Ce plat principal contient 1 067 calories, 49 g de protéines et 57 g de matières grasses par portion. Pour 6,07 $ par portion, cette recette couvre 32 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette en sert 4. 20 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Cette recette de Foodnetwork nécessite des nouilles aux œufs extra larges, de l'huile végétale, de la crème et une garniture de persil. C'est une recette coûteuse pour les amateurs de cuisine d'Europe de l'Est. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 78 %. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Easy Beef Stroganoff - Version boeuf haché, Easy Beef Stroganoff - Version boeuf haché et Easy Beef Stroganoff - Version boeuf haché.

Instructions

Couper la viande en lanières très fines de 1/2 épaisseur sur 2 pouces de longueur et assaisonner de sel et de poivre. Mettre au congélateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture De Persil

Feuilles De Persil Hachées, Garniture

Chauffer une poêle à feu moyen. Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre et cuire avec la farine 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture De Persil Haché

Pain Pumpernickel épais

Matériel que vous utiliserez

Pain Pumpernickel En Tranches épaisses, Facultatif

Incorporer le consommé en fouettant. Épaissir 1 minute. Incorporer la moutarde et la crème sure, épaissir 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Pumpernickel En Tranches épaisses, Facultatif

1/4 Tasse De Crème Sure, Regardez-la

Crème Sure, Regardez-la

Matériel que vous utiliserez

1 Cuillère à Soupe D'huile D'olive Extra Vierge Ou D'huile Végétale, 1 Tour De Casserole En Filet

Retirer du feu et assaisonner la sauce avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge Ou Huile Végétale, 1 Tour De Casserole En Filet

1 Livre De Nouilles Aux œufs Extra Larges, Cuites Selon Les Instructions Sur L'emballage

Faites chauffer une deuxième poêle à feu vif.

Matériel que vous utiliserez

Nouilles Aux œufs Extra Larges, Cuites Selon Les Instructions Sur L'emballage

Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile et 1 cuillère à soupe de beurre, puis ajoutez la viande et l'oignon et faites cuire à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, 3 à 4 minutes au total. Ajoutez ensuite les cornichons hachés et mélangez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cornichon

1 C. à Thé D'oignon Haché

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Disposer la viande sur un lit de nouilles aux œufs et garnir de sauce Stroganoff et de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Vin Blanc Sec, Regardez-le Ou Plus De Bouillon

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Servir avec du pain Pumpernickel tranché épaissement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pumpernickel

Equipement

Pain Pumpernickel En Tranches épaisses, Facultatif

1 Cuillère à Soupe D'huile D'olive Extra Vierge Ou D'huile Végétale, 1 Tour De Casserole En Filet

Nouilles Aux œufs Extra Larges, Cuites Selon Les Instructions Sur L'emballage

Ingrédients

Portion:

4801 lb de Mafaldi frais si possible

beef consomme, available on soup aisle 680piment habenero

filet de boeuf 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

beurre, divisé 521 lb de Mafaldi frais si possible

coarsely chopped cornichons 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

farine tout usage 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

moutarde préparée à la Dijonnaise 1petit

oignon, tranché 1laisser

Chopped parsley garnish 4crevettes et veinées

Thickly sliced pumpernickel bread, optional 4crevettes et veinées

Sel et poivre 581 lb de Mafaldi frais si possible

sour cream, eyeball it 1cp. parmesan râpé

extra-virgin olive oil or vegetable oil, 1 turn of the pan in a slow stream 454piment habenero

extra wide egg noodles, cooked to package directions

Vin recommandé: Shiraz, Nero D Avola, Primitivo

Shiraz, Nero D Avola et Primitivo sont d'excellents choix pour le bœuf Stroganoff. Pour un bœuf stroganoff crémeux et aux champignons, vous aurez besoin d'un rouge vif assorti. Un vin que vous pourriez essayer est le NV Solera Cream Sherry. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.

NV Solera Crème Xérès

Le Solera Cream Sherry a une teinte ambrée brillante et cuivrée profonde. Avec des arômes de caramel au beurre et de noix de pécan, les arômes sucrés de noix salées et d'épices brunes portent un accent complexe de caramel. Une entrée douce mène à une bouche ronde, luxuriante et moyennement corsée avec une finale longue et savoureuse.