Bébés Poulets Grillés et en Sauce

Name: Bébés Poulets Grillés et en Sauce
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de cidre de pomme; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) saucisse de porc non emballée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement whisky bourbon (recommandé : Maker's Mark); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de patates douces cuites; 2 (hiver) soda crème diététique; 794 Noix de toute sorte (hachées) muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement; 1 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sel de céleri; 3 kilogramme bébé poulets; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Sauce chili à laméricaine; 2 (peut être ou écrémé) 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) fromage fondu allégé (Velveeta), tranché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cumin moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Céréales Crispix, écrasées; 2 (hiver) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 2 (hiver) 3/4 cuillère à café de mélasse; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dOlive; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons); 1 1 livre de courgettes, origan, écrasé; 2 (hiver) paprika fumé; 30 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 2 (peut être ou écrémé) Frottez le barbecue Classique, voir la recette; 3 (hiver) Réglisse jaune et verte; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cacao non sucré; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Sauce Worcestershire

Les Bébés Poulets Grillés et en sauce sont un sans produits laitiers plat principal. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 153g de protéines, 135g de matières grasses, et un total de 2370 calories. Pour 8,6 per par portion, cette recette couvertures 59% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez de la poudre d'oignon, des poulets, de la mélasse et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la cassonade, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes À La Livre De Sucre Brun Avec Glaçage au beurre Brun en dessert. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 69%. Ce score est bon. Essayer Côtes De Bébé Frottées À Sec, Côtes Dorsales de Bébé frottées aux Herbes, et Côtes Levées Au Barbecue pour des recettes similaires.

Instructions

Construire un feu de charbon de bois ou préchauffer le gril à gaz. À l'aide d'une cisaille à volaille ou d'un couteau de chef, fendre le poulet le long de la poitrine pour le couper en 1/

Ingrédients dont vous aurez besoin

Volaille

Matériel que vous utiliserez

Cisailles à Volaille

Couteau De Chef

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Badigeonner légèrement d'huile d'olive sur toutes les surfaces et saupoudrer de sel et de poivre ou de frottis BBQ classique. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Assaisonnement Sec Frotter

À l'aide d'un porte-côtes, placez les 4 moitiés de poulet verticalement face à la peau dans chacune des 4 fentes. Le poulet dans le support ressemblera à des tranches de pain grillé dans un porte-pain à l'ancienne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Placez le support de côtes levées / poulet au centre de la grille de cuisson à feu moyen-doux indirect (en vous assurant qu'aucune chaleur ne se trouve directement sous le poulet.) Griller pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le poulet enregistre 185 degrés F dans la partie la plus épaisse de la cuisse. Après 30 minutes, vérifiez la température interne avec un thermomètre à lecture instantanée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Badigeonner généreusement de sauce barbecue pendant les 15 à 20 dernières minutes seulement. Si le poulet est cuit trop tôt, il brûlera à l'extérieur avant que la viande intérieure ne soit cuite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Barbecue

Viande

Mélanger le paprika, le sel, le sucre, la cassonade, le cumin, la poudre de piment, le poivre, le poivre de cayenne, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le sel de céleri et l'origan dans un bol; bien mélanger. Pour un frottement plus lisse, réduisez les ingrédients en purée dans un moulin à épices jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés et que tous les morceaux soient uniformes (le frottement sera très fin et de couleur bronzée). Cette étape est importante si vous l'ajoutez à une sauce barbecue maison.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Barbecue

Poudre D'ail