Brunch du dimanche: Poisson Frit et Yucca

Name: Brunch du dimanche: Poisson Frit et Yucca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre hachée finement; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible filets de truite de lac (environ chacun); 2 oeufs battus; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO poissons blancs à chair ferme, comme la morue ou laiglefin; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible farine; 1 Aneth frais, cueilli ail haché; 1 jalapeno, haché finement; 1 citron vert, jus de fruits; 4 crevettes et veinées sel casher et poivre noir concassé; 4 crevettes et veinées Limes tranchées pour garnir; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible queso seco, râpé; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1/4 livre de pommes de terre cireuses, coupées en cubes de 1/4 pouce; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge yucca

Brunch du dimanche : Poisson frit et Yuccan est un sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Une portion de ce plat contient environ 55g de protéines, 25g de matières grasses, et un total de 688 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 4,98 per par portion, cette recette couvertures 33% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Serious Eats a 1 fans. Un mélange de sel casher et de poivre concassé, de vinaigre, de farine et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le vinaigre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte au Vinaigre en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 71%. Ce score est bon. Des recettes similaires sont Brunch du dimanche : Hachis de Poisson, Brunch du dimanche: Gâteaux de Poisson Simples, et Cocotte Brunch du Dimanche.

Instructions

Peler le yucca et le couper en morceaux d'environ 1 pouce de large, 4 pouces de long si possible. (Sinon, utilisez votre jugement sur la taille des morceaux de yucca.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Manioc

Placer dans une grande casserole d'eau bouillante et cuire jusqu'à tendreté, environ 30 minutes. Une fois le yucca cuit, déposer sur une serviette en papier et laisser sécher autant que possible.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Manioc

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Diviser le poisson en morceaux de taille égale et enrober de farine assaisonnée de sel et de poivre; puis enrober d'œuf, puis de semoule de maïs. Répétez avec les morceaux restants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Semoule

Farine Tout Usage

Poisson

Oeuf

Mélanger tous les ingrédients pour la sauce verte et fouetter pour mélanger. Assaisonner au goût avec du sel. Si vous avez un robot culinaire, c'est un endroit idéal pour l'utiliser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Fouetter

Préchauffer le four à feu doux.

Matériel que vous utiliserez

Four

Ajouter l'huile dans la casserole. L'huile doit venir d'au moins trois pouces sur le côté du pot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Chauffer l'huile à feu vif à 380 ° F. Assurez-vous que le yucca est totalement sec en tamponnant avec une serviette en papier, puis ajoutez quelques morceaux dans le pot d'huile, en veillant à ne pas surcharger le pot. En petits lots, cuire le yucca et le garder au chaud au four. Répéter avec le poisson, cuire jusqu'à ce que la semoule de maïs soit brune de chaque côté, environ 4 minutes de chaque côté, en veillant encore une fois à ne pas surcharger la casserole. Une fois le yucca et le poisson cuits, servez chaud avec une sauce verte, de la bière et des quartiers de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cale De Chaux

Semoule

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Manioc

Bière

Poisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Four

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Equipement

Serviettes En Papier

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Robot Culinaire

Fouetter

Four

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre hachée finement 791 lb de Mafaldi frais si possible

filets de truite de lac (environ chacun)2

oeufs battus 907paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

poissons blancs à chair ferme, comme la morue ou l'aiglefin 791 lb de Mafaldi frais si possible

farine 1Aneth frais, cueilli

ail haché 1

jalapeno, haché finement 1

citron vert, jus de fruits 4crevettes et veinées

sel casher et poivre noir concassé 4crevettes et veinées

Limes tranchées pour garnir 591 lb de Mafaldi frais si possible

2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo 791 lb de Mafaldi frais si possible

queso seco, râpé 11 cuillère à soupe d'origan séché

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 1Morceaux de caramel Heath Bar

1/4 livre de pommes de terre cireuses, coupées en cubes de 1/4 pouce 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

yucca

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Mark West Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.