Brodetto (Ragoût de Poisson) à la façon d'Ancône

Name: Brodetto (Ragoût de Poisson) à la façon d'Ancône
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 gras de dos de porc; 794 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates entières pelées, en purée; 1 carotte, hachée; 2 (mequite, hickory ou aulne) côtes de céleri, hachées; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". palourdes en coquille, frottées; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poisson; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible persil frais haché; 3 girofle ail, haché finement; 6 crevettes et veinées sel et poivre noir moulu au goût; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 oignon haché; 6 crevettes et veinées flocons de poivron rouge au goût; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets de vivaneau rouge, coupés en morceaux de 2 pouces; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". crevettes aux coquillages; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre blanc

Besoin d'un plat principal sans gluten, sans produits laitiers et primal? Le Brodetto (ragoût de poisson) à la mode d'Ancône pourrait être une recette incroyable à essayer. Une portion de ce plat contient environ 38g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 273 calories. Cette recette sert 6 personnes et coûte 4,04 $par portion. 23 personnes ont été impressionnées par cette recette. Ce sera un succès à votre Automne événement. Si vous avez de l'ail, de l'huile d'olive, du céleri et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 95%. Ce score est génial. Essayer Molee De Poisson Facile (Ragoût De Poisson À La Noix De Coco Dans Le Sud De L'Inde), Brodetto: Soupe de Poisson, et Brodetto-Soupe de Poisson Italienne pour des recettes similaires.

Instructions

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole, un faitout ou de préférence une casserole en argile à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Matériel que vous utiliserez

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

20 Fraises Fraîches, équeutées

Ajouter l'oignon, l'ail, la carotte, le céleri, les feuilles de laurier, le persil et les flocons de poivron rouge. Cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et soit devenu translucide, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce

Gras De Dos De Porc

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Gras De Dos De Porc

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Incorporer la purée de tomates et cuire 15 minutes à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

Ajouter le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Poulpe Brite

Versez le vinaigre ou le vin. Cuire jusqu'à ce que le liquide se soit presque évaporé, environ 10 minutes; verser le bouillon de poisson. Couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poisson

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Incorporer délicatement les palourdes. Cuire jusqu'à ce que les palourdes se soient ouvertes (jeter celles qui ne s'ouvrent pas) environ 2 minutes, puis incorporer les crevettes. Cuire jusqu'à ce que les crevettes soient roses, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï