Boulettes de Viande Grecques et Tzatziki

Name: Boulettes de Viande Grecques et Tzatziki
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Européen, Grec
Ingredients: 2 pincée comme des pistaches ou des noix; 1 concombre sans pépins; 1 grand 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 3 (hiver) EVO; 4 pitas sans poches ou pains plats, coupés en quartiers; 12 Noix de toute sorte (hachées) aneth frais; 11 Noix de toute sorte (hachées) menthe fraîche finement hachée; 3 girofle ail, râpé ou collé; 300 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Yogourt grec; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu; 680 Noix de toute sorte (hachées) agneau ou bœuf haché; 1 Zeste et jus de citron; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 61 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait, pour humidifier; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) origan frais finement haché; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre fraîchement moulu; 3 (hiver) oignon rouge râpé; 2 tranches pain blanc, 1 pouce dépaisseur

Boulettes de viande grecques et Tzatziki est un hor d'œuvre méditerranéen. Une portion de ce plat contient environ 44g de protéines, 54g de matières grasses, et un total de 813 calories par jour. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,94 per par portion. Un mélange de sel casher, de pains plats, d'origan et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si délicieuse. Cette recette de Foodnetwork a 135 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 94%, ce qui est super. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Boulettes de Viande Grecques et Tzatziki, Boulettes de Viande Grecques et Tzatziki, et Boulettes de Viande Grecques avec Tzatziki maison.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffer le four à 450 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placez une grille de refroidissement sur 2 plaques à pâtisserie pour rôtir les boulettes de viande et griller le pain pita.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Une Combinaison Des 2

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Grille Métallique

Trempez le pain dans le lait. Épluchez le concombre et râpez - le dans une passoire. Salez-le et laissez-le égoutter pendant 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Concombre

Pain

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Versez l'HOVE dans un bol, puis ajoutez la viande et saupoudrez de sel et de poivre. Pressez le pain et émiettez-le entre vos doigts pendant que vous l'ajoutez à la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Pain

Huile D'olive Extra Vierge

Viande

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la menthe, les oignons, l'origan, la cannelle, 2 gousses d'ail, l'œuf et 1/2 du jus de citron, et mélanger pour bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Jus De Citron

Cannelle

Origan

Oignon

Menthe

Oeuf

À l'aide d'une petite cuillère à crème glacée, façonner le mélange de viande en environ 24 boules et les déposer sur la plaque à pâtisserie. Rôtir à brun doré, 15 à 18 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Viande

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Crème Glacée

Plaque à Pâtisserie

Retirez les boulettes de viande du four et placez le gril à feu vif. Faire griller le pain pita sous le gril, de 30 secondes à 1 minute de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Une Combinaison Des 2

Matériel que vous utiliserez

Four

Presser le concombre dans la passoire pour éliminer l'excès d'eau et l'ajouter au robot culinaire. Ajoutez ensuite le yaourt, l'aneth, 1 gousse d'ail restante, le zeste et le jus restant du citron. Assaisonner la sauce avec du cumin et du sel et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Concombre

Yogourt

¼ Cuillère à Café D'origan

Jus

Citron

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Eau

Aneth

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Tamis

Servez les boulettes de viande avec la sauce et les pitas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Une Combinaison Des 2

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

Cuillère à Crème Glacée

Poulet De Chair

Robot Culinaire

Ingrédients

Portion:

2pincée

comme des pistaches ou des noix 1

concombre sans pépins 1grand

2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût 3(hiver)

EVO 4

pitas sans poches ou pains plats, coupés en quartiers 12Noix de toute sorte (hachées)

aneth frais 11Noix de toute sorte (hachées)

menthe fraîche finement hachée 3girofle

ail, râpé ou collé 3006 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Yogourt grec 11 livre de courgettes,

cumin moulu 680Noix de toute sorte (hachées)

agneau ou bœuf haché 1

Zeste et jus de citron 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 616 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

lait, pour humidifier 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

origan frais finement haché 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre fraîchement moulu 3(hiver)

oignon rouge râpé 2tranches

pain blanc, 1 pouce d'épaisseur

Vin recommandé: 1 (boîte De 14 Onces) De Mélange à Risotto Emballé, Boisson Alcoolisée, Ingrédient, Catégorie De Produits Alimentaires, (du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé), Vin Blanc Sec, Graines De Livèche En Poudre, Pêches En Boîte, égouttées, Type D'élément De Menu, Moschofilero, Assyrtiko, Agiorgitiko

Du tzatziki au menu? Essayez de l'associer avec du Vin blanc, une Boisson alcoolisée et un ingrédient. Si vous avez envie d'aller grec avec votre nourriture grecque, assyrtiko et moschofilero sont tous deux de beaux vins blancs à accompagner de poulet, de fruits de mer, etc. Agiorgitiko est un rouge corsé adapté aux viandes rôties et à l'agneau. Le Viva Diva Moscato Colada avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 11 dollars par bouteille.

Salade de Moscato Viva Diva

Vin de Moscato doux infusé avec une saveur naturelle de noix de coco et d'ananas. De couleur orange clair. Fruité, typique de la noix de coco et de l'ananas avec de légères notes de Moscato. Excellent à l'apéritif ou en mélange avec des cocktails.