Bouillon de Bœuf

Name: Bouillon de Bœuf
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 laisser baie; 4 crevettes et veinées os de boeuf; 4 crevettes et veinées avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 4 crevettes et veinées Oignon jaune, finement haché; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées; 4 crevettes et veinées 1 sachet d'épinards frais prélavés; 4 crevettes et veinées poireau; 4 crevettes et veinées 1/4 tasse de gras de dos de porc; 4 crevettes et veinées Huile d'olive, pour griller; 4 crevettes et veinées pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 4 crevettes et veinées Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 4 crevettes et veinées 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 4 crevettes et veinées Eau; 4 crevettes et veinées oignons jaunes

Le bouillon de bœuf est un sans gluten, sans produits laitiers et entier 30 accompagnement. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 177 calories. Pour 73 cents par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de cookstr.com a 1 ventilateurs. Un mélange d'eau, de thym, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 56%. Ce score est bon. Essayer Bouillon de Bœuf, Bouillon de Bœuf Maison, et Bouillon de Bœuf Rôti pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 204°.

Matériel que vous utiliserez

Four

Étalez les os de bœuf et le pied de veau dans un moule juste assez grand pour contenir la viande en une seule couche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Os De Boeuf

Propager

Viande

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Cuire jusqu'à ce que les viandes soient très brunes, 1 heure. Retournez les morceaux de temps en temps et égouttez la graisse rendue si nécessaire.

Matériel que vous utiliserez

Four

Faites chauffer l'huile dans une grande casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter les oignons, les poireaux, les carottes et les panais et cuire à feu vif, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais

Carotte

Oignon

Poireau

Ajouter les os dorés et le pied de veau aux légumes, ainsi que le reste des ingrédients.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Versez 1 tasse d'eau dans la casserole dans laquelle les viandes ont été dorées et faites chauffer à feu vif. Remuez et grattez les particules caramélisées du fond et des côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Versez le liquide dans la casserole.

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter de l'eau supplémentaire pour couvrir les ingrédients de 2 pouces et placer la casserole à feu moyen. Lorsque le bouillon atteint une ébullition, écumez, réduisez le feu pour que le liquide mijote, couvrez partiellement et laissez mijoter pendant 4 heures. Écrémer de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Eau

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Filtrer et jeter les solides. Réfrigérez le bouillon, ou refroidissez puis congelez. Avant d'utiliser le bouillon réfrigéré ou de congeler le bouillon réfrigéré, retirez toute graisse qui s'est solidifiée sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

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